清炖鸡汤(鸡汤的家常炖法)
二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补,首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤,百思特网配料简略,口味清淡,原汁原味,真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃,也是很ok的! PS:产后一周后可以喝鸡汤,产妇产后一周,吃公鸡好一点,有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的,公鸡母鸡都没事啦~
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
用料
小公鸡 1只
红枣 5颗
姜 1块
香菇 3朵
葱 2-3根
盐 少许
糖 1勺
料酒 2勺
耗油 1勺
鸡精 1勺
做法步骤
1、先把鸡处置清洁,依据个人爱好保存部分内脏。
2、锅里倒些清水,鸡冷水下锅,水开后焯两分钟即可。(记得是冷水下锅哦,否则鸡肉会柴)
3、预备好姜、葱、红枣、香菇这些配料,一部分塞到鸡的肚子里。(干香菇的话,要提前泡发)
4、放入高压锅中,依据个人口味,参加少许盐、糖、料酒、耗油。
5、参加没百思特网过鸡肉的清水,爱好喝汤的可以多放些水。先大火,高压锅上汽后,转中小火,炖20-25分钟。(依据鸡的大小恰当调剂时光)
6、高压锅气消后,打开盖子,参加少许鸡精调料。
7、出锅,隆重汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤,人间美味!鸡肉很嫩,直接用筷子就可以撕开了,蘸着酱油这些调料百思特网吃~美味!
8、这么做的汤,原汁原味,非常滋补!
小贴士
1、用小鸡,肉会嫩一些。 2、月子餐的话,产后一周后吃,公鸡。平时吃的话,公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、依据个人口味放调料。不要放酱油,不用放油。 5、如果不爱好整只鸡,切块炖也可以。个人认为整只鸡吃起来更有感到。 6、用砂锅炖也可以,时光要久一些。
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