鱼怎么做好吃(鱼肉最简单好吃的做法)

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鱼怎么做好吃(鱼肉最简略好吃的做法)

鱼肉,是我们经常吃的一道家常美食,它高蛋白、低脂肪,养分丰硕又好吃,非常合适老人跟小孩吃,而且还价钱廉价,种类繁多。

鱼肉最常见的做法就是红烧、清蒸跟大锅炖煮了,每种做法都有不同的味道,大家最爱好那一种做法呢?

作为一名小吃货来说,清蒸鱼就是我们那里最常见的做法了,但是还有另外一种做法也是非常的常见,那就是砂锅鱼了。砂锅鱼又分为好多种,每一种的做法跟调料又有不同。

今天就跟大家分享一道砂锅鱼的做法,做法很简略,用料也很简略,非常合适家庭制造哦,爱好的可以先珍藏起来,有空试一下呀。

【砂锅鱼】

材质:鱼肉、洋葱、生姜、大蒜、香葱

调料:黄豆酱、盐、蚝油、胡椒粉、花生油、生粉

【百思特网做法】

1.把买回来大头鱼切成块(也可以用其他鱼哈),然后装进盘子里备用,放2勺的黄豆酱、半勺盐、一大勺蚝油、适量的胡椒粉、一大勺的花生油,把它搅拌均匀后腌制20-30分钟,腌制的时光越长越入味呀。

2.预备好一些配料,有洋葱、生姜、大蒜跟香葱,把它们都切好备用,因为洋葱会出水的,用一小半就可以了,不要用大多。(我把洋葱切完了,但是没用完)

3.腌制好的鱼肉,放入一大勺的生粉(淀粉),持续搅拌均匀,然后备用,加一点生粉重要是让鱼肉口感更加鲜嫩。

4.预备一个砂锅,倒入花生油,因为花生油比拟香。油热后放入生姜、大蒜跟葱白炒香,然后放入洋葱持续翻炒一下。

5.香味出来后,可以先把火关了或者转小火,然后把腌制好的鱼肉一块一块的摆进砂锅里面,最后盖上盖子转中火焖7分钟左右。因为洋葱会出水的,也不用另外加水了。

6.时光到了之后,打开盖子,百思特网洒上葱段,然后盖上盖子持续中火焖1-2分钟,这个时候用料酒沿着盖子的边沿倒入一点料酒去腥。

7.时光到了之后就可以打开盖子,出锅了,因为下的调味品都是有咸味的,也不用另外放盐了。这一道简略家庭版的砂锅鱼就做好了,大家可以试一下哦。

注意:1.黄豆酱也可以用其他的酱取代,可以依据自己的爱好来放。

2.放洋葱重要是为了垫在锅底,防止粘锅,也可以用老葱头代百思特网替,这样味道更香哦。