鲍鱼吃哪些部位（吃鲍鱼有啥什么要注意）

鲍鱼吃哪些部位（吃鲍鱼有啥什么要注意）

鲍鱼哪些部位不能吃？不少人吃鲍鱼时是整只吃下去的，但你知道吗，鲍鱼的一些部位是不能吃的。那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？下面小编为您介绍。

鲍鱼哪些部位不能吃?

　很百思特网多人吃鲍鱼时，多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的“逝世角”，那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？

　有些人因鲍鱼价钱贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时代在每年的2-5月份，这时代鲍鱼内脏不能吃。

鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季集合在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又裸露于阳光中的话，该物资会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的发生，从而引起皮肤的炎(原创版权www.isoyu.com)症和毒性反响。

鲍鱼毒素的中毒百思特网症状为脸和手涌现红色水肿，体质过敏者反响就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

新颖的鲍鱼如何挑选?

首先，从外观上看，鲍壳色彩光明，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的鲍鱼就比拟好。其次，要上手捏一捏肉质，好的鲍鱼肉质丰富、丰满，柔软有弹性，活的鲍鱼一碰就会压缩，而那些僵硬的鲍鱼就是逝世的，不能食用了。

挑选百思特网到满意的鲍鱼，制造时，要先沿着鲍壳，把肉划下来。里面会有一些内脏，要去除清洁。然后拿软刷把鲍鱼肉表面刷洗清洁，特殊是缝隙处必定要多刷几遍。鲍鱼放蒜蓉蒸，或者煲汤、煮粥都可以，整块的鲍鱼可以切十字形花刀，这样易熟也入味。