特色小吃排行榜(中国十大特色小吃排行榜)

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特点小吃排行榜(中国十大特点小吃排行榜)

中国各地都有自己经典小吃,或是自古时就有,延留下来的,或是近代人创造的。不管如何,在中国几千年的发展进程中,特点小吃是层出不断。现在简略列一下,最受人们爱好的小吃吧。

1. 麻辣烫

麻辣烫来源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫发明了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里参加蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制造便利的煮食习俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的来源。后来,码头上的小贩见这种涮烫方法有利可图,便将菜品和炉具加以改革,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。重庆城内的饭馆把这种饮食方法店堂化,麻辣烫就开端发展起来,到了当代,麻辣烫更是因为便利,自助,快捷的长处快速名扬大河南北,成为民众喜闻乐见的饮食。

2. 牛杂

牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉百思特网、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好。至此传播于山东齐鲁大地。牛杂美食传播至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳著名于世。

3. 关东煮

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。顾客一般花费在5—8元左右。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱。

4. 鸭血粉丝

百年秦淮金陵小吃(又称金陵小吃)里最负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤,当你与恋人相依相偎,或是你携妻带子,或是你与同事风尘仆仆,来到那绿色围绕的名胜地,坐进那“百年秦淮金陵”小吃的名铺,那奇特的小小厨室乾坤便扑入眼帘:鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来,鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝温水烫软备用;先把鸭肫、鸭肠先参加煮开的鸭汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再参加鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴,然后放入香料包,旺火煮上几分钟;起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走如小龙。

5. 麻辣香锅

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采取优质原料,精心配制,其原料上乘,配方奇特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基本上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特色!据说,当地人平时爱好把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有主要的客人时,便会在平凡吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜等贵重的食物,用此来招百思特网待客人。

6. 七品焖锅

七品焖锅,积聚200多年经验。大江南北一度风行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比,焖锅的优势多多。焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻,而火锅的佐料一大半在碗里,就达不到这种美味后果;火锅涮着吃,而焖锅可先焖、后涮、再下主食,一锅三吃,味道各异;火锅用火烧,焖锅用电焖,焖锅比火锅更干净、更环保;火锅较为麻烦,点火、熄火、点火,不是火大了就是火小了,反重复复操作起来很不便利,而焖锅用电时光多与火力大小,全在按钮上,随心所欲,操作自由;火锅时光长,满足不了现代化的生涯节奏,你饥肠辘辘时它老不开锅,而焖锅,瞬间就能焖熟,你想吃就吃。

7. 土豆粉

土豆粉是选择优质土豆面深加工后,配备养分丰硕的精品菜,并应用川味斋专用配料,以高汤为主烩制加工而百思特网成,其风味奇特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特殊合适年青时尚一族花费,是目前市场火爆的特点小吃。

8、烟台焖子

相传一百多年前,有门氏两兄弟来烟台晒粉条,有一次刚将粉胚作好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚要酸坏,情急之下,门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚,加蒜拌着吃,吃后异口同声说好吃,有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖,人们都说好吃,但问此食品叫什么名,谁也说不出。其中一智者以为此品是门氏兄弟所创,又用油煎焖,就脱口而出叫“焖子”。

9. 香酥牛肉饼

说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访,行至一闹市小巷,见一小铺前人头攒动熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过,手中都提着金黄色的面饼,阵阵异香扑鼻而来,忙上前讯问,本来众人是在购置一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探毕竟,终于等到前面买了两个,顾不得饼热烫嘴,忙把一个塞入口中,只觉表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,油面皮香味加麻麻的葱花牛肉,把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完,这才定下神来看手中的第二个饼,只见其圆如满月,色似金琼,饼中螺旋纹幽美如涟漪,心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼,常跑出宫来尝鲜……

香酥牛肉饼来源于中国唐代,距今已经有一千多年的历史,此饼曾为宫廷御点,后传播到民间。唐代有名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。

10、绍兴臭豆腐

臭豆腐是一项传播于全中国及世界其他处所的豆腐发(原创www.isoyu.com版权)酵制品,但在各地的制造方法、食用办法均有相当大的差别。臭豆腐分和臭豆腐乳两种,都是相当风行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的爱好,亲赐名御青方。臭豆腐在上海,绍兴是颇具代表性的小吃。