金骏眉属于什么茶(金骏眉你真的了解吗?)

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金骏眉属于什么茶(金骏眉你真的懂得吗?)

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”著名于世,它是“世界红茶的发源百思特网地”,位于武夷山国度级自然掩护区的核心肠带。

民间早有耳闻,金骏眉为红茶之最,茶叶非常金贵。其外型渺小而紧秀色彩为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特殊,干茶香气幽香;热汤香气清新纯粹;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅,高傲持久。

金骏眉,这个名字或许让人认为有点拗口,其实这里面大有学问。

金者,贵重之物也。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上传播的金骏眉应当是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应当是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

“骏”字重要有三层涵义:

骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;

骏,其外形似马(海马状),而马则奔跑之快也;

骏,喻义能像骏马奔跑一样迅速推广。

形容外形。眉者,乃寿者久长之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指渺小的高等茶尖、茶芽。

金骏眉之所以宝贵,是因为全程都由制茶师傅手工制造,每500g金骏眉须要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然掩护区内的高山原生态小种新颖茶芽。

金骏眉红茶根本制造工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工进程中产生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反响,鲜叶中的化学成分变更较大,茶多酚减少90%以上,发生了茶黄素、茶百思特网红素等新成分。香气物资比鲜叶显著增长。

金骏眉红茶的冲泡,可选用一些陶壶,更显生涯品德。愿望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激百思特网荡下,充足浸润,以利于色香味的充足施展;愿望茶更甜,只须要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温顺地看待茶叶,它会更甜润的。

金骏眉的尺度有以下几条:

近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气象合适,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的技(www.isoyu.com原创版权)巧外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。

金骏眉红茶,一般都是单芽头,外型渺小而紧秀。色彩“三黄七黑”,为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模拟与超出的稀贵品德。

香气特殊,干茶香气幽香;热汤香气清新纯粹;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,高傲持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特色。连泡12次,口感仍然丰满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。