鸡西酸汤中毒唯一幸存者死亡——9人吃鸡西酸汤全部死亡

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前不久,黑龙江鸡西“酸汤”中毒事件牵动了全国人民的心。本来是很好的家庭聚会,却直接变成了葬礼。真的让人感叹世事无常!最新消息,鸡西酸汤中毒唯一幸存者死亡。据了解,10月5日,该家庭12名亲属参加了晚宴,3名不喜欢这种味道的年轻人逃脱,而所有的长辈都中毒身亡。很多朋友问鸡西酸汤中毒,是不是没有特效药?最可怕的是这种病毒没有特效药!让我们和巴克斯特·边肖一起仔细看看。

鸡西酸汤中毒唯一幸存者死亡

【/h/】10月19日,记者从黑龙江省鸡西市酸汤中毒事件唯一幸存者李女士的儿子张先生处获悉,其母亲已于今日中午去世。到目前为止,黑龙江省鸡西市9名中毒人员全部死亡。

【/h/】10月5日上午,一共有12位家庭成员的亲戚参加了晚宴,家中9位长辈都吃了酸汤,3位年轻人因为不喜欢这种味道而没有吃。中午,吃过酸汤的九位长辈相继出现不适,前往医院就医。

据报道,当地警方调查,酸汤是由家人制作的,在冰箱里冷冻了近一年。人们怀疑这种食物会导致食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取检测,排除了人为中毒的可能性。

【/h/】之前中毒的9人中,有8人死亡,只有在哈尔滨医科大学附属Best Network第二医院接受治疗的47岁的李女士幸存。目前,李女士也去世了。

9人因食用鸡西酸汤而死亡

【/h/】早些时候,张先生说,得知父母中毒后,立即赶回。不幸的是,他父亲在他到达医院之前就去世了。现在他每天守着重症监护室,希望有一天医生能把安全的消息告诉妈妈。

【/h/】在张老师的描述中,我们了解到,家里的食物中毒事件不仅仅是“酸汤”引起的,还因为是东北的一个,很多人会一直吃下去,没有这么严重的食物中毒。

【/h/】这次中毒的一个重点是,我们以前吃饭的时候吃酸汤是因为冰箱里没地方放东西,他妈就拿出来吃了一会。虽然储存在阴凉的地方,但储存条件与冰箱仍有很大差距。

【/h/】公安机关调查期间,也排除了“中毒”。更有可能的是,母亲的粗心行为导致食物中毒。

这种意外食物中毒时有发生。轻微病例可随腹泻住院,严重病例直接造成生命损失。我们不能忽视这些事情。

鸡西酸汤中毒没有特效药

【/h/】我们知道,酸汤是一种通过水磨和发酵玉米制成的粗面。据当地警方调查,酸汤的成分是家人制作的,在冰箱里冷冻了近一年,怀疑是食物中毒。根据黑龙江省卫健委发布的最新信息,该事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生的大米酵母酸引起的食物中毒事件。

什么是米曲酸?这是一种潜伏期短的毒素,一般只有30分钟到12小时,最长可达3天。

发酵酸可直接损伤肝、脑、肾等主要实质性器官,对消化系统、泌尿系统和神经系统造成损害,引起上腹部不适、恶心呕吐、轻度腹泻等症状。,并可能严重导致中枢神经麻痹、呼吸衰竭、休克甚至死亡。

最可怕的是这种病毒没有特效药。可惜目前医学上还没有发现谷维素的特效药,病情的严重程度取决于摄入的毒素。摄入的毒素越高,症状越严重。

最关键,酵母酸的死亡率也很高,可以高达40% ~ 100%。与其他病菌不同的是,米曲酸的毒素非常耐热,普通高温蒸煮无法消除毒性。

【/h/】黑龙江“酸汤”事件并不是今年首例食用米曲导致酸中毒死亡。据该报此前报道,7月28日中午,广东省惠来县神泉镇11名顾客在“石米卷店”食用河粉后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状,其中1人治愈后死亡。8月3日,惠来县卫生局一名工作人员回应称,省疾控专家初步判定,该事件是由米曲酸中毒所致。

自制发酵米及面制品应谨慎

米酵酸中毒曾一度是中国公共安全与健康的一大难题。从1953年到1994年,椰子假单胞菌中毒造成十几个省至少3300人中毒,死亡1400人左右,死亡率超过40%。广西1990-2006年共报告中毒事件19起,其中中毒121人,死亡76人,死亡率超过60%。

【/h/】2014年6月,我国南方发生一起严重的食源性疾病,由食用自制发酵米面制品“刁姜八”引起,造成20(原创版权www.isoyu.com)人中毒,6人死亡。

【/h/】2010年以来,国家食品安全风险评估中心共收到5起椰子假单胞菌亚种引起的中毒事件报告。发酵罐通过食源性疾病爆发报告系统,有47名患者,包括16例死亡。

【/h/】这种中毒多与一些当地特色食品有关,如挂浆饼、发酵米粉等。它们的生产有一个共同的特点,就是都需要长期发酵或浸泡,一旦被椰毒假单胞菌发酵米粉亚种污染,就容易引起中毒。

【/h/】随着社会和经济的发展,由米粉椰毒假单胞菌亚种引起的中毒事件在我国已经不多见,但在仍保持传统饮食习惯的地区仍时有发生。所以建议不要轻易尝试自制发酵食品。如果没有足够的经验,成分在生产过程中很有可能会感染真菌和毒素。

【/h/】2018年第二季度,全国18个省市共报告食物中毒事件80起,中毒事件2 058起,死亡33人,其中四级及以上食物中毒事件44起,中毒事件661起,死亡33人;其中,家庭发生的食物中毒事件占总事件的40%,死亡人数占总事件的72.73%。

据《杭州日报》此前报道,杭州女孩温温(化名)的母亲将泡好的黑木耳溺死,自制了一碗凉拌木耳,但没想到,当天晚上,温温和弟弟就开始呕吐腹泻、呕吐头晕。当她被送往医院重症监护室时,温温已经经历了昏迷和肝功能衰竭。

【/h/】医生说,他们吃的黑木耳泡了两天两夜,已经变质了。在变质的黑木耳中,会产生致命的毒素“米酵酸”。中毒者初期会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后可能出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清甚至器官衰竭。

事实上,我们自己做的一些食物也可能引起食物中毒。比如我们可能吃泡菜,亚硝酸盐可能超标。自制的火腿罐头可能会中毒,污染可能会产生毒素。自制药酒也可能导致急性肝损伤。即使有些食物放进冰箱,也不一定安全。毕竟冰箱不具备杀菌功能。只是抑菌延迟到一定程度,食物变质的时候。

谁能想到,家里的餐桌已经成为食物中毒的高发场所。所以,如果家里不能做好通风措施,最好不要囤积食物。如果需要存放,还必须注意防止食物受潮,以免发霉、中毒。一旦发现储存的食物有霉味,或者只是一点异味,为了保证安全,最好不要再吃了。

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