蒸面条的家常做法(河南蒸面条的正确做法)

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自制蒸面法(河南蒸面的确切方法)

河南蒸面的确切方法,详细步骤教,教你三个小技巧,好香。

在日常生活中,每个人都离不开面条。很多人早餐喜欢吃面条,北方人更喜欢把面条当主食!做面条有各种各样的方法。只要用对方法,用简单实惠的面条就能做出美味的食物。

我和孩子平时都很喜欢蒸面。蒸面是河南的特色美食,河南人非常喜爱。以前想吃蒸面的时候会去饭店。后来学了以后就很少去餐厅了。感觉煮蒸面没那么麻烦。控制了之后,感觉简单多了。家里保持干净卫生对我来说很重要,吃饭的时候感觉很舒服,比在餐厅吃饭更香更实惠!

今天和大家分享一下我做蒸面的方法。只要你注意这些技巧,你做的蒸面肯定会比餐馆里做的好。

想要做出好吃的蒸面,食材也很重要,所以一定要选最新颖的!用来做蒸面的食材有:猪肉、豆类、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、黄豆芽、挂面。

面条技术资源网可以根据自己的爱好做细面条或者千层面。猪肉可以是五花肉也可以加一点肥肉,纯瘦肉味道不会太好,配菜可以随便加。

第一步:首先,不要把直接买的挂面放进蒸锅里蒸。首先,在面条中加入一点食用油。这是蒸面条的第一个技巧。需要给所有的面条都涂上一层食用油,这样蒸的过程中蒸汽不容易进入,既能防止面条粘在一起,又能坚持面条的刚性。开水烧开后,将混合好的面条放入蒸锅中,盖上面条,蒸20分钟左右。

第二步:猪肉洗净,切成片。猪肉一定要用一点肥肉做,这样做出来的蒸面才会更香。猪肉切好后,瘦肉和肥肉就放在一边。

第三步:将洗好的豆子切成小块,大葱切片,姜丝技术资源网,胡萝卜切片备用。

第四步:将猪肉放入锅中加热,翻炒至油状。这是做蒸面的第二个技巧,这样做出来的蒸面会更香。肥肉油香后,放入花椒、八角炒香,再放入葱、姜。

然后,参加一勺酱油翻炒上色。蒸面的颜色基本靠酱油上色。然后,参加豆子翻炒,再参加豆芽,最后加入胡萝卜翻炒。

把蔬菜炒均匀。当蔬菜5%成熟时,取600克肉汤。水代替不了肉汤。接下来说说第三个技巧。很多朋友不知道怎么确定这个水量。根据你使用的面条量,1斤面条用200克水。然后往锅里加入盐、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐,比平时多放一点,这样蒸出来的面条味道会更丰富。锅里的水烧开3分钟,然后关火。

第五步:面条已经蒸好了。用筷子快速摇动蒸好的面条,然后将腌料和蔬菜倒在挂面上面。如果蒸好的面条好吃又干,口感硬,就少放一点这种卤汁,拌匀,然后把菜和面条放入蒸锅,水开后大火蒸8分钟左右。

第六步:可以煮出美味的蒸面。看了我跟大家分享的小技巧,你是不是觉得正宗的蒸面很简单,很实惠?对面条感兴趣的朋友一定要尝尝。

好了,今天的河南蒸面做法就跟大家分享到这里。如果你有更好的做法和意见,欢迎在评论区留言,分享更多面条的特色。如果你认为这篇文章是对你的赞助,请帮我喜欢并转发。感谢大家的支持!