平菇的生产实践

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平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇, 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富,下面我们来看看平菇的做法大全。

平菇的生产实践

[平菇和花生]

配料:平菇、油、豆酱、葱花、鸡精、炒花生

练习:

1.将平菇洗净撕成条状,用开水煨开,捞出挤干水分;

2.锅内热油,加入豆瓣酱翻炒,加入平菇翻炒充分;

3.翻炒至菜味好,加入葱花,关火,加入鸡精;

4.最后,加入适量的炒花生米,炒匀。

【川味烤平菇】

配料:平菇、豆酱、白糖

练习:

1.平菇洗净撕条,放油入锅加热,加入豆瓣;

2.炒至油红,炒平菇至出水,加入白糖;

3.最后,水分差不多的时候关火。

[炸平菇]

配料:平菇、香叶、椒盐粉、生姜

练习:

1(原创版权www.isoyu.com).平菇洗净挤出,撕成小条,生姜切片;

2.热油一锅煮,油热后加入平菇、香叶、姜片;

3.将平菇烧至变黄开花,然后撒上盐和胡椒。

[平菇炒油菜籽]

配料:平菇、油菜、油、盐、酱油和大蒜

练习:

1.菜籽洗净,平菇撕成小块,大蒜切片;

2.火锅放油,加入蒜片,加入平菇;

3.然后翻炒至软,加入油菜籽继续翻炒;

4.加入盐和酱油,翻炒。

【生菜炒平菇】

配料:生菜、平菇

调料:大蒜、盐、油和新鲜蔬菜

练习:

1.将莴苣去皮,切片。大蒜去皮后,拍平,切几刀;

2.锅里放油,放入大蒜,淋上生菜片,翻炒;

3.加入平菇翻炒。加入盐和新鲜蔬菜。

[烤平菇]

配料:平菇、盐和胡椒、辣椒粉

练习:

1.将洗净的平菇放入180度烘箱中20分钟;

2.然后拿出来撒上椒盐粉和辣椒粉。