海参是典型的高蛋白低脂肪食品。味道鲜美，风味高雅。长期以来，它是一种著名的美味。再来看看海参的营养价值。
海参的营养价值
中国有20多种海参，其中梅花参和海参最有价值。海参的营养价值很高。每100克海参含有14.9克蛋白质、0.9克脂肪、0.4克碳水化合物、357毫克钙、12毫克磷、2.4毫克铁，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等。海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。此外，它的肉很嫩，容易消化，非常适合老人、儿童和体质虚弱的人。
海参有哪些营养价值？海参不仅是滋养人体的珍品，而且具有很高的药用价值。根据中国传统医学，海参味甘、咸、温，补肾益精，壮阳治疗阳痿。根据《生活情趣饮食谱》，海参具有滋阴养血、壮阳润燥、调经补胎、利产的功效。可见海参具有滋补肝肾、固精壮阳的作用。凡长期虚耗精血、头晕耳鸣、腰膝酸软、梦遗遗精、尿频的患者，均可使用海参作为营养食疗和养生产品。
此外，由于海参像海带、海藻等海鲜一样，含有一定量的碘，所以也促进了旺盛的新陈代谢和顺畅的血液流动。所以非常适合高血压患者，可以治疗阳痿、遗精等疾病。对于高血压、动脉硬化、冠心病的治疗，海参30g可加适量水炖，再加适量冰糖炖一段时间。冰糖溶解后，可在早餐前空腹服用，治疗阳痿、遗精、尿频。海参狗肉30(www.isoyu.com原创版权)克，可切片煮汤，用生姜、盐调味，再配人参、肉、汤食用。
此外，海参还能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抗病能力，因此非常适合经常疲劳的中老年男女，以及易感冒、体质虚弱的老人、儿童等亚健康人群。
尝起来像海参的食物
醋海参的酸性环境导致海参中的蛋白质分子发生不同程度的凝结和收缩。所以做饭的时候不要加醋。
石榴海参海参富含蛋白质，在富含单宁酸的柿子中食用会影响蛋白质的消化吸收，导致腹痛恶心。应该避免一起吃饭。
海参食品
芦笋、海参、芦笋可以防止癌细胞扩散，海参也是抗癌食品，两者结合可以增加抗癌效果。
木耳、海参能滋阴养血、润燥滑肠，适用于血虚津亏、大便干燥的女性。
羊肉和海参都是温补的食材，可以补血强身。当它们一起使用或相继使用时，可以强身健体，补充能量。