泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

/ 0评 / 0

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的制作方法)

难怪鸡爪无味。

原创2021-09-18 18:56范小七凤爪泡椒白醋还是香醋?如果你犯了这个错误,难怪鸡爪无味。

这应该是最简单的自制零食了。平时超市买的泡椒凤爪十几块钱一袋,我们十几块钱就能买到三斤凤爪。

泡椒凤爪是个好东西。平时可以通过追剧技术资源网,聊天,无聊的时候嚼鸡技术资源网脚。它的酸辣口感,让人越来越上瘾。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

泡椒科技资源网鸡爪,其实做法真的很简单,但是很多人都说他们做的鸡爪要么没味道,要么味道不好。味道不好是因为调料不对。你想要泡椒凤爪、白醋还是香醋?做出来味道就不一样了。如果做错了这一步,难怪鸡爪无味。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

我总结了泡椒凤爪无味的这三个原因:

1.鸡爪没有煮熟。

鸡爪不能煮太久,容易被烤熟,所以味道不好。但是不要煮的太短,不然鸡爪煮不透。不管怎么泡都不会好吃。

2.不要只加醋。

泡椒凤爪,白醋还是香醋?其实两者都可以,白醋也可以,白醋的味道会更酸。但除了醋,还可以加点柠檬增加酸味。泡椒的汤也是酸味的来源,缺一不可。

3.鸡爪没泡。

刚加入调料,鸡爪不好吃。鸡爪要泡5个多小时才好吃。最好泡一夜,这样鸡爪完全入味,更好吃,泡的时间越长越入味。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

下面分享泡椒凤爪的做法,一起来看看吧~

[泡椒凤爪]

成分:

鸡爪、泡椒、柠檬、小米椒、香菜、姜蒜、黄瓜、醋、酱油、白糖、盐、料酒、冰、胡椒粉、八角、桂皮。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

第一步

将鸡爪的指甲剪掉,然后剁成小块,洗净,放入有冷水的锅中,加入姜和料酒,烧开,放入沸水中煮10分钟。将煮熟的鸡爪捞出,放入冰水中冷却。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

第二步

锅中烧开水,放入八角、花椒、香叶,煮5分钟后关火晾凉备用。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

第三步

将一碗酱、一碗醋、半碗酱油、半碗糖和少许盐混合,搅拌均匀备用。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

第四步

鸡爪冷却后取出,沥干水分后放入锅中,再放入柠檬、泡椒、小米椒、香菜、黄瓜、姜蒜。然后倒入冷却后的花椒水、调味汁、泡椒水。

泡椒凤爪的制作方法(柠檬泡椒凤爪的做法)

第五步

让鸡爪完全泡在汤里,然后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一夜再吃。味道又好又好吃。