里脊是什么肉(里脊是鸡吗？)我们在大排档或者酒店吃的里脊肉，很多时候都是用淀粉或者其他调味品处理，导致在口感上无法区分里脊肉的属性。里脊鸡也是？里脊肉是什么肉？
里脊(原创版权www.isoyu.com)是什么肉(里脊是鸡吗？)我们在大排档或者酒店吃的里脊肉，很多时候都是用淀粉或者其他调味品处理，导致里脊肉的味道分不清。里脊鸡也是？里脊肉是什么肉？
里脊肉是鸡肉吗？
除非另有说明，我们通常吃的里脊是猪肉。如果是其他动物的肉，会特别指出。比如“百网韩式料理熏牛肉日治”就专门指出是牛里脊。
猪肉是最常见的里脊肉，不是鸡肉。你见过猪或者猪的图片吗？如果把人比作猪，你知道后脊椎骨是什么吗？脊柱两侧凹槽里的肉叫里脊。
什么是里脊肉:
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊肉和小里脊肉。大里脊肉是与大排骨相连的瘦肉，外面覆盖着排骨。里脊肉一般是去骨大排吃，适合做菜。小里脊肉是脊柱内侧的一块肌肉，比较小，比较嫩，适合做汤。
1.补肾养血、滋阴润燥
2.主要用于治疗发热伤津、糖尿病、肾虚体虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝养阴、润肤通便、止渴。
里脊的保存方法:
如果家庭需要保存里脊肉，可以将里脊肉放入保鲜盒中，撒上少许绍酒，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室中，可以保存1-2天而不变质。如果需要长期保存，需要用保鲜膜包裹里脊，放入冰箱冰柜中冷冻保存，一般可以保存一个月不变质