炒锅十大品牌(十大品牌哪个更好)传统炒锅烹饪中溶解的少量铁容易被人体吸收，可有效预防缺铁性贫血，有益人体健康。而且，铁锅已经成为世界卫生组织向世界推荐的健康炊具。
锅
香港陈志基煮的铁锅很有名，据说可以在小白秒内把厨房变成高级厨师。香港很多酒店都用，但是外观略显粗糙，刚买的时候还能看到手工锻造的痕迹。
最佳煎锅铁网什么牌子好？
当然，这是中国传统的手工炒锅。
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1:什么样的锅好？
铁锅，因为铁锅做饭是直接补铁的方式，做出来的菜很好吃，会让你吃起来像小时候妈妈做的一样。
2:生铁锅还是熟铁锅？这个问题已经纠缠了很久
一般碳含量小于0.05%的叫熟铁、煅铁或纯铁，含量在0.05%~2%的叫钢，含量在2%以上的叫生铁。生铁最大的用途是炼钢，也广泛用于制造铸铁和熟铁。熟铁也叫煅铁。它是从生铁中提炼出来的相对纯净的铁，含碳量不到0.2%。常用于制作铆钉、链条等。从健康的角度来说，不管是生铁锅还是熟铁锅，只要没有涂层的锅都是好锅，但是生铁锅不耐用，而且一般都是铸造的，漏孔用不了多久，特别是打不硬的。我一直记得我妈小时候用的是Best Net生铁锅，因为锅底是打孔的，选的是熟铁锅(也就是精铁)，避免了这个问题。一般熟铁锅都是手工锻造，不怕打，经久耐用。
3:如何辨别熟铁锅是不是手工伪造的？手工锻造有什么好处？
正宗的手工机器在锻造时表面会留下千次锤打的痕迹，然后手工打磨。有时候，第一眼很难看到锻造的痕迹。因为烹饪不顺利如果不顺利，我教你一个看问题的方法。在灯光下看锅底，会发现分层的鱼鳞痕迹，这是机器锻造的痕迹。机器压制的表面是平的，没有这样的效果。手动机锻锅的优点是健康、补铁、原生态、无涂层、不粘锅、蔬菜风味美、使用寿命长。
4:铁锅会生锈吗？
有商家说无涂层的熟铁锅能同时保证你不生锈、无烟、不粘，这是骗人的。你相信吗？说实话，不管是生铁还是熟铁锅，说不会生锈都是傻子。按照我介绍的方法开锅，在以后使用的时候保养，这样就不会生锈了(保养就是每次刷完锅后放在煤气灶上，用火把锅里的水擦干，涂上一点食用油)。即使开锅不当也不用担心生锈，去除锈斑后就可以正常使用，用了一个月后有(原创www.isoyu.com版权)光泽的黑色也不会轻易生锈。如果长时间不用，涂上食用油，防止生锈。