油炸带鱼做法大全(油炸带鱼有技巧)
带鱼是我们日常生活中常见的一种鱼，尤其是过年的时候。带鱼肉质鲜嫩，味道非常鲜美。今天给大家分享一个非常美味的食谱，干炸带鱼段。这个干炸带鱼段需要鸡蛋和面粉做面糊吗？这样做出来的带鱼原汁原味，外嫩内香。那我们就来看看这个好吃的干技术资源网炸带鱼段是怎么做出来的。
【干炸带鱼段】
【制造配料】带鱼、小葱、生姜、食用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面。
[制造步骤]
1.接下来要教大家的美味是干炒带鱼段，制作非常简单。口感嫩滑，香味浓郁。首先准备好干炸带鱼段的所有食材，准备适量的带鱼。这取决于你吃的食物量和你吃的人数。然后，准备一根葱、一块姜、适量的食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。这些干炸带鱼段的所有食材都准备好之后，我们就可以开始烹饪了。
2.先把准备好的带鱼处理掉吧。如果你是准备好的带鱼段，我们把它放入水中清洗。清洗的时候，把带鱼肚子里的脏东西都去掉。清洗后，沥干水分，放在一边备用。带鱼清洗干净后，我们把葱和姜处理掉，姜切成片，葱切成片，放在碗里备用。
3.在这个碗里参加洋葱节，然后放入适量的食用盐和料酒，然后抓汁。你必须抓住它几次。抓住之后，让我们把它们都放入带鱼中。然后在带鱼段参加准备好的花椒，再参加适量的食用盐，揉搓均匀。
4.带鱼段和各种调料、配菜混合均匀后，我们把带鱼段拿出来，两边各划几刀，方便它的入味，然后在带鱼段里倒一点水，腌制一个小时。一小时后，将带鱼段放在盘子上，然后用厨房纸巾充分吸收带鱼表面的水分。
5.取出准备好的淀粉放入盘中，然后将带鱼放入淀粉中裹上一层淀粉，然后放入盘中，先将锅加热，然后放入食用油，并确保油量略大于带鱼段的一半，这样可以更快地炸出带鱼段，不容易糊锅。
6.油温五成热时，将带鱼段全部放入，用小火慢慢煎熟，然后在锅底下继续煎。两面煎好后，我们把它们放在盘子里。在把它们放在盘子里之前，把油排掉一点，这样它们的味道会更好。炸掉所有带鱼段的过程大约需要10分钟。上桌后撒一点孜然粉和辣椒面，技术资源网就可以吃了。技术资源网特别美味的干炸带鱼版块就这样完成了。
[提示]
1.带鱼的部分应该稍微小一点，不要太长。
2.炸带鱼段时用小火。
3.孜然粉和辣椒面要根据自己的口味加入。