金针菇的营养价值!(金针菇的营养价值和保健功效!)

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金针菇的养分价值!(金针菇的养分价值和保健功用!)

一、养分成分

富含铜,铜是人体健康不可缺乏的微量养分素,对于血液、中枢神经和免疫体系,头发、皮肤和骨骼组织以及头脑和肝、心等内脏的发育和功效有主要影响。

二、食疗价值

1、健脑:金针菇含有人体必须氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰硕,对加强智力尤百思特网其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。含锌量比拟高,也可有增进儿童智力发育和健脑的作用。

2、抗癌抗瘤:金针菇中还含有一种叫朴菇素的物资,有加强机体对癌细胞的抗御才能,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,加强机体正气,防病健身。

3、祛脂降压:金针菇可克制血脂升高,下降胆固醇,防治心脑血管疾病。

4、 消炎止痛:食用金针菇具有抵御疲劳,抗菌消炎、消除重金属盐类物资、抗肿瘤的作用。

5、消食:金针菇能有效地加强机体的生物活性,增进体内新陈代谢,有利于食物中各种养分素的接收和应用,对生长发育也大有益处。

三、金针菇预防肿瘤后果好

以现代养分学和医学观点看,它是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品;经常食用可下降胆固醇,克制血脂升高,有利于防治心脑血管疾病;还有利于食物中各种养分素的平衡接收和应用。

金针菇有利于消除重金属离子和代谢发生的毒素和废物,能有效地加强机体活气,防治百思特网肝脏病及胃、肠道溃疡,抵御疲劳,延缓机体衰老,特殊合适高血压患者、肥胖者和中老年人食用。人们早已发明,金针菇所含的蕈菌多糖等物资具有进步人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用。

新加坡的研讨人员发明,金针菇菌柄中含有一种蛋百思特网白,可以克制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来增强免疫体系。不久前,台湾的科研人员也进行过相似实验,期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。