海参的家常做法有哪些

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海参是一种人们熟悉的珍贵食物。它不仅是可食用的食物,也是一种珍贵的中药。你对海参的常见做法了解多少?我们来看看海参的常见做法。

海参有哪些常见做法

首先,烤海参配洋葱

配料:冷冻海参1包,洋葱、盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油、冰糖、汤和生粉适量。

练习:

1.海参解冻后洗净,切片焯水。

2.锅里放少量油,加热,放入洋葱,将洋葱放入锅中备用。

3.将海参放入原锅中,然后加入适量的盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、冰糖和汤,然后盖上锅盖炖至汁液收集。

4.放入之前已经香过的葱,翻炒,埋成细条。

第二,海参和猪蹄

配料:猪蹄、海参、洋葱、红辣椒、青椒、调味盐、味精、料酒、糖、淀粉。

练习:

1.把猪蹄用刀切成小块,用水煮熟备用。海参用刀切成段,用水捞出;

2.将底油放入炒勺中,与洋葱一起翻炒,放入加工好的猪蹄、海参、红辣椒和青椒,加水,煮沸,然后加入盐、味精、糖和料酒,用小火烧至味道鲜美,淀粉变厚。加入清油,取出勺子,装盘。

三、肉末炒海参

配料:海参300克、瘦肉150克、蒜蓉适量、葱花、酱油、糖、料酒、水淀粉、葱油。

练习:

1.将海参洗净,沿长度切成大块,放入沸水锅中,去除待倾倒猪的脂肪和瘦肉。

2.用油加热煎锅,加入蒜末和葱花,加入肉末、料酒和酱油,翻炒,加入鲜汤、白糖和海参,翻炒透,用水淀粉勾芡,倒入葱花油,作为菜肴。

第四,虾和海参

配料:海参200克,鲜虾150克,清洁鸡75克,火腿油菜25克,料酒葱姜汁20克,精盐鸡精3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉15克,汤料75克,植物油800克。

练习:

1.油菜籽切成段,火腿切成小片。海参洗净,切成条,虾洗净。用锅铲将鸡肉切成块,与虾、料酒、洋葱和姜汁(各5克)和精盐(0.5克)混合均匀,与湿淀粉(3克)混合均匀,用于上浆。

2.将海参片放入沸水锅中,彻底焯水,捞出。将虾和鸡肉切片分别放入加热至40%的油中,然后滑动至熟,然后倒入漏勺中。

3.锅里放20克油,加热。加入海参片,翻炒。加入火腿片,搅拌均匀。剩下的料酒和葱姜汁一起煮,加汤煮开。加入鸡精煮至熟透。将油菜籽炒熟,加入虾、鸡片、剩下的精盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,放(原创版权www.isoyu.com)入锅中即可食用。