山楂的吃法（你们最爱好的山楂的5种吃法）
最近沉迷于用山楂做各种好吃的，虽然单吃很酸，但是加点糖就能整出各种酸甜可口的小吃。前几天我给大家分享了山楂罐头的做法，很多人留言说想知道糖雪球，糖葫芦是怎么做出来的，2021-09-28 我就把山楂的几种百思特网做法一次性全教给大家，珍藏好这篇文章，变着名堂吃山楂，能吃到它下市哦
山楂糖雪球
这个很多女孩子还有小朋友都很爱好吃，街边有卖的，以前不知道外面那层糖霜怎么形成的，现在总算明确了，就是糖熬出来的呀。
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【预备食材】
山楂 500g，糖 250g，水 250ml，白醋一勺半
【详细做法】
1、山楂去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人爱好一口咬下去那种感到，好比冰糖葫芦我就爱好有核的山楂的，不爱好苹果的。有专门去核的工具，或者用铁吸管，直接顶到中间当心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以
全体弄好用清水泡着，因为很容易氧化
2、下面开端来熬糖，冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的(原创www.isoyu.com版权)比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可】
比例配好后，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是须要耐烦的，不要焦急，直至糖全体化开，必定要等到水分蒸发掉，开端均匀的涌现吝啬泡，如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了。
3、参加白醋，关火，倒入提前沥干水的山楂；开端搅拌，因为糖水比拟稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。搅拌直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止就好了
如果做的多吃不完的话，可以离开用小的保鲜袋装好，放冰箱冷冻，再拿出来时一样好吃哦！
山楂糖葫芦
晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗丰满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。小时候街边的糖葫芦，是很多人心中最美味的零食。
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【预备食材】
山楂适量，冰糖150克，开水150克
【详细做法】
1、山楂洗净，去掉蒂部。用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
2、预备150克的冰糖和同等重量的开水。
小技能：必定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过分，色彩容易发黄或者发黑。
3、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。熬冰糖的时光大概5-7分钟，必定要有耐烦，用小火熬。 小技能：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
这里有个验证冰糖是否熬好的小技能：预备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后快速放入凉水中，冰糖液能快速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
4、将山楂在糖浆里快速转一下，迅速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上快速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。山楂不要在糖浆里停留时光长，热的糖浆特殊烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
这里也有个小技能：找一个可以放入冰箱的小案板，可以事先把案板放冰箱里冷藏10分钟。这样更好凝固，暖气屋子里不行，糖很快就化了
5、做好的糖葫芦放在凉的处所等个10分钟就可以了。 山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。
山楂罐头
小时候记忆中最爱吃的糖水之一，酸酸甜甜的，特殊开胃。其实冷藏一下吃更可口，不过天冷还是吃热的好啊
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【预备食材】
山楂500克，清水适量，冰糖50克，白糖100克
放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的色彩发亮更英俊。
【详细做法】
1、山楂放入淡盐水浸泡20分钟，然后用筷子或者笔盖去除内核。
2、锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮。熬到糖水稍微粘稠状况，大约十几分钟；
白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。
3、倒入山楂中火煮五分钟即可。
山楂依据自己买的品种确认煮的时光长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，必定不要煮久了，最多十分钟。凉透以后放入清洁的密封罐就可以了，不放冰箱的话还是尽快食用，我一般顶多放两天，因为太好吃，基本停不下来……贴心小提示，山楂助消化后果挺好的，肠胃不好的一次不要吃太多。
山楂糕
酸甜浓重的山楂糕，自己做的话要控制好比例，这样能力成型，也容易脱模。依照我2021-09-28 分享的食谱做，每次都能胜利。
为了熬起来事半功倍，请用不粘锅来做
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【预备食材】
山楂1000g，白糖500g，柠檬1个，水适量
【详细做法】
1、山楂果洒盐浸泡一会清洗清洁。用山楂去籽器去籽或者是用刀在山楂腰部划一圈籽就出来了，你怎么愉快怎么来。去籽后切开检讨下有没有没去清洁的籽，把坏果虫果挑出来丢掉。
2、把山楂放进锅里，倒入与山楂持平的水，开大火煮烂山楂。
3、将煮好的山楂连同汁一起打成泥。这里我要解释一下请认真点看。
如果你的料理机不加汤汁能直接将山楂打成泥那就不用加汤汁，我的料理机不行。
如果你没有料理机，那么可以用筛网用勺子压山楂也一样，就是要耐烦点。总之山楂得成泥就对了。
4、锅里加150ml左右的水，把糖溶化，疏忽我锅里五花八门的糖，因为我一样剩点就想全体用掉。
5、糖化后将山楂泥倒进去拌匀开熬，倒山楂泥当心点，防糖温度太高被烫到。
记住没有把握就用小火，要不停的搅拌。没耐烦的人就不要做了，我平时熬5斤山楂熬2-3小时。所以建议少量点做，进程比拟短点。做个2斤蛮好成型的。有人说不想熬这么久，可以放点吉利丁片类的应当也能成型，这个办法我也没试过，有尝试过的朋友可以评论跟我说。
6、山楂泥倒进锅里熬一下下后柠檬就可以放了。柠檬一切为二，挤汁进锅里，半个就够了
不放柠檬行不行？既然做了就认真点，做好点，柠檬不仅味道幽香，还能防止山楂氧化，放了色彩会英俊很多
7、认真点熬，熬到山楂水份收干，表面结晶，就差不多能成型。铲子上的山楂不百思特网往下滴落就可以了。倒入玻璃容器或不沾烤盘，下图是我倒出来的图，看这个样子我就知道，一会冷了确定能成型。你倒入模型后可以放冰箱冷藏一夜，第二天倒扣再切。
8、倒扣过来的山楂糕待切片，建议切方块就好，切形状边角料都没有食百思特网欲了，很糟蹋。可以用模具切出各种可爱的造型，小朋友会很爱好的。
这次用的山楂卖相不太好，色彩有些淡了，后来买了好一点的山楂，做出来好看很多
山楂条和果丹皮的做法：从刚才第7步步骤完成，在烤盘里放入薄薄的一层，用刮刀刮厚度均匀，然后放入烤箱，高低火120度，烤制30-40分钟，烤干即可。也可以自然晾干，不过时光要长一些，依据温度大概1-2天左右。
干燥好的山楂皮卷好切成大小适中的段就结果丹皮了，也可以切成条然后撒些白糖成山楂条
by 阳光小屋厨房
山楂最受欢迎的几种做法都教给大家啦，步骤都尽量详细了，愿望能帮到你们，想自己尝试做的话必定要珍藏哦
我是豆果美食，有个小目的是让酷爱美食的人都学会一道拿手菜。你有什么想吃的呢，关注我跟我聊聊呗！