简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

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简单的食谱,家常菜(美味简单的14道家常菜)

今天给大家带来了几个家常菜,也很受欢迎,很常见。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能带给你一整天的快乐。

糯米排骨

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

配料:糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、排骨、粽叶、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精。

练习:

1.将小排骨切成小块,洗净,控干水分。用盐、酱油、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。

2.糯米提前泡2小时以上。我买了现成的玉米粒、青豆和胡萝卜丁。不客气。我喜欢玉米的香味和五颜六色的视觉效果。

3.把叶子切成合适的大小,放在蒸锅里。在稻叶上撒一层米。

4.再把糯米里面的排骨卷起来,裹上糯米粒,铺在笼子上,剩下的米粒全部铺开,节省浪费!

5.蒸锅加水,把蒸锅放进去,开大火,蒸50分钟(跟你排骨的大小粗细有关!太厚或者太大,都会延长时间)。

山东锦绣提醒:1。排骨一定要提前腌制,这样才好吃。

2.提前泡糯米,可以早上泡,中午吃。

3.荷叶或烫过的白菜帮可以不放芦苇叶。重要的目标是防止泄漏和粘附。不过我没有买荷叶,觉得粽叶味道更香。

4.下面铺一层,中间放糯米包裹的排骨,剩下的糯米和玉米全部铺上。

5.蒸的时间和你排骨的大小,排骨的粗细有关。我铺了一层!时间长了,排骨就酥烂了!

红烧猪蹄

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:猪蹄500g、葱、姜、八角、花椒十颗、生抽两勺、老抽半勺、料酒一勺、冰糖一勺、香油半勺。

练习:

1.猪蹄洗净,葱姜放锅里焯一下。

2.把猪蹄放进去,开盖煮两分钟,捞出,冷水冲洗干净,沥干。

3.炒糖色:放一汤匙冰糖成块,小火煮至冰糖融化,颜色变深。

4.倒入烫过的猪蹄,翻炒至全糖。

5.倒入两勺生抽,半勺生抽翻炒至猪蹄全部上色,倒入一勺料酒和姜片翻炒。

6.将1个八角和10个花椒放入茶包中,与葱白同时放入锅中。

7.猪蹄加足量水,转小火盖两小时。

山药炒肉片

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:山药300g,香菇8个,里脊肉200g,青椒1个,油,葱,盐,白糖,料酒,酱油,淀粉,鸡精,香油,姜。

练习:

1.将里脊肉切成片,将料酒、糖、酱油和淀粉混合均匀。

2.将鲜蘑菇切蒂,放入沸水中煮2分钟。

3.蘑菇切片,山药切片,青椒切成菱形块。

4.将葱姜放入油中翻炒,倒入肉片翻炒变色。

5.用蘑菇和山药炒底油。

6.参加酱油,糖,盐。

7.倒入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

柠檬鸡腿丝

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

食品

2个鸡腿/1个柠檬/技术资源网2个小米辣椒/1个苦菊/3根香菜/2瓣蒜末/3片姜片/适量料酒/1勺酱油/3个小番茄/

制造步骤

1.准备食材,鸡腿去皮,柠檬切片去籽。

2.将鸡腿放入冷水中煮8分钟,关火小火焖5分钟,捞出冰水敷压。用手撕片,倒酱(酱油,芝麻,亚麻籽油,丘比特醋)

3.将其他材料混合均匀,盖上保鲜膜冷藏一小时即可食用。

麻手焖鸡腿

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

食品

6个琵琶腿/1个青椒/3个小米椒/2个剁椒/1根葱/半片姜/3汤匙料酒/6片姜片/2茶匙酱油/1茶匙糖/2茶匙白酒/1茶匙藤椒油/1袋青椒辣卤汁/1袋青椒/

制造步骤

1.将琵琶腿洗净放入锅中冷水,倒入适量料酒和6片姜,大火烧开。

2.煮开后继续煮7-8分钟,关火。

3.盖上锅盖炖10分钟。

4.放入冰水中浸泡冷却,这样鸡肉更软嫩鲜嫩。有条件的话,把冰块低温浸泡至内外都凉了,沥干备用。

5、泡椒小米技术资源网椒青椒切丁,姜切丝,葱斜切片。

6.把鸡腿撕成小条码,贴在食材上。

7.来一包辣椒酱。

8.在大勺子里放入适量的油,加热至5分钟。可以把手空挂在勺子上,感受一点热气。

9.加入青椒,炒至冒泡。搅拌筷子,加热到足以飘出浓郁的香味。

10.炸好的青椒和油浇在鸡腿上。

11.与其他配料混合均匀。

12.倒入酱油、白酒、白糖、藤椒油、辣椒卤汁、适量水煮鸡精鸡汤,拌匀。汤大概达不到鸡肉的水平,这个时候就可以吃了。

洋葱什锦蔬菜

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:洋葱1根、香菜2根、黄瓜1根、炒花生米少许、黑木耳适量。蒜末适量,陈醋适量,辣椒油适量,花椒油适量,香油适量,盐适量,酱油适量,各1茶匙。

练习:

1.黑木耳有很好的降血压和去淤血的作用。常被称为“血管的清道夫”。准备适量的黑木耳,用清水浸泡,挑洗干净,然后放入热水锅中煮熟,再次焯一下。

2.黄瓜是平的,注意是平的。黄瓜形状的平切口是不规则的。今天把黄瓜泡了好几遍,就把头的两端都切掉了,没有去皮。只要洗干净充分,黄瓜的皮是可以吃的,而且非常脆爽口。

3.洋葱剥去外层,对半切开,切成技术资源交织的小方块。

4.我在市场上买了2元钱的油炸花生。如果我很勤奋,我可以试着在家里做一道菜。我家没有一碟花生米是不能喝的,但是买2块钱的炒花生米现成的很方便。

5.准备好调料汁,将大蒜切段,用1茶匙陈醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、酱油拌匀,然后做一小碗酸辣调料汁。

烧友半第三鲜

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:茄子一个,土豆一个,青椒四个,酱油一勺,生抽一勺,冰糖两个,水淀粉少许。

工作方法

1.用滚刀切土豆、茄子、青椒,土豆用微波炉加热,不然不容易熟。

2.取出油锅,将青椒炒熟,放入后立即取出,用水冲洗两秒钟。

3.炒好的放一边备用,再次起锅,放入花椒、葱、蒜翻炒。

百合芦笋

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:芦笋200克、鲜百合3朵、白果20克。

辅料:干红辣椒3个,蒜1瓣,盐适量,油适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。

练习:

1.准备材料;

2.将百合打开清洗干净;白果洗净;干辣椒切段;大蒜切片;

3.芦笋去老部分,洗净切段;

4.芦笋放入沸水中焯一下,捞出沥干水分;

5.烧热油锅,爆香蒜片和干辣椒,翻炒百合;

芹菜猪耳朵炒昭君豆

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

原材料:

赵豆和熟猪耳朵条75克,香菜100克,红椒条少许。

调料:

盐,味精,鸡精,李锦记的炒汁,二汤,生油都是合适的。

练习:

1.昭君豆用清水浸泡6小时,然后取出放入高压锅中。参加第二次汤和调味后,放在火上15分钟。昭君豆软烂时取出,控水待用。

2.炒锅用生油加热,先炒熟猪耳朵条,再炒香菜和昭君豆。倒入李锦记的炒汁,加入鸡精后,撒上红椒条炒匀,然后起锅,即可食用。

可乐鸡翅

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:鸡翅、姜(适量)、料酒20克、酱油适量、可口可乐。

1.将鸡翅放入冷水中煮至有泡沫,取出。

2.等鸡翅稍微凉一点,用刀在两边划几道口子。

3.倒入料酒和酱油,抓几下再腌制30分钟或15分钟。如果你想尝得更多,淹死它30分钟。

4.锅里放入适量的食用油,加热,然后放入姜炒香。

5.取出姜片,倒入鸡翅,煎至两面金黄。

6.倒可乐,吞鸡翅。

7.盖上盖子,煮至焦糖捞出。

凉拌海带丝

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:海带、干冷豆腐、虾仁、酱油、盐、味精、姜、油、糖。

1.海带洗净,入锅蒸熟,浸泡,取出,装盘食用。

2.将干冷的豆腐切成细丝,放入一锅沸水中煮,取出冷泡沥干水,放入海带中;虾仁和豆腐干在上面。

3.将碗放入酱油、盐、味精、姜、油、糖,调成汁,倒入海带锅中,拌匀即可食用。

笋干红烧肉

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

工作方法

1.把笋干提前两天泡好,用高压锅压十五分钟。

2.把水片拧出来。

3.五花肉切块,焯水沥干水分。

4.切姜

5.热锅放少许水,冷油,加一勺白糖,小火翻炒糖色。

6.大火翻炒五花肉。

7.炒到图中颜色。

8.将笋干翻炒两分钟。

豆角烤茄子

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:茄子(紫皮,长)200g,豇豆200g,大蒜2瓣,干辣椒5个,酱油10ml,蚝油20ml,植物油适量,水少许。

工作方法

1.茄子洗净切条,用清水浸泡片刻后取出待用;豆子洗净,去老筋,切成长片,干辣椒切成小块,大蒜切碎。

2.锅中倒入适量的油,待油温七成热时将茄子煎熟,然后取出控油。

3.将豆子放入煎锅中炸至表皮起皱,然后捞出控油。

4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒翻炒,放入茄子和豆角翻炒。

青椒烤脆骨

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

配料:猪肉(软骨)、青红椒、蒜、豆瓣酱、酱油、蚝油、糖、盐、黑胡椒、料酒。

练习:

1.先将猪脆骨清洗干净,然后加入料酒、黑胡椒和少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;大蒜切片;青椒洗净,切成小块;

2.将腌制好的肉放入锅中加水,开大火,水烧开后转中火,煮10分钟。待肉完全熟后,取出待用;

3.将熟肉冷却,然后切成厚度适中的块,保证每块肉中间都有一个脆骨粒;

姜包惠锅排骨

简单菜谱家常菜做法(美味又简单的14道家常菜)

材料:猪排600克,青椒3个,红椒3个,姜25克,葱1/2根,豆豉20克,豆瓣酱15克,香叶1片,桂皮1个,草果1个,八角1个,花椒十几个,大葱8克,蒜8克,料酒2茶匙,酱油1茶匙,细糖1茶匙。

练习:

1.准备食材。

2.青红椒切丝,葱,姜切半丝,蒜切半片,豆蔻切末备用。

3.猪排切块,冷水浸泡2小时,放血浸泡。

4.取适量水在锅中烧开,倒入排骨,焯水,撇去浮沫。

5.取出,再次往锅里加水,倒入排骨、料酒和各种调料,大火烧开。

6.转中火煮1小时左右,再次取出待用。

7.将锅加热,加入食用油,加入姜、蒜、豆蔻和豆瓣酱,炒香。

8.倒入排骨,加入少许冷水。

9.搅拌均匀;参与洋葱切丝;翻炒均匀。