饭后吃水果(谣言|饭后不吃水果)
夏天到了，各种水果上市的这个季节，涌现出了许多“水果食用指南”。他们经常以威胁的口吻，打着保健的旗号，要求人们在各种时候避免吃水果。今天，我们将总结并破解一些最常见的谣言。
美味的水果
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误区一:饭后立即吃水果会影响营养物质的接收。
这个误区通常是这样出现的:饭后吃的水果被之前的食物挡住了，胃壁收不到。
这句话有很多致命的错误。
首先，食物不会在胃线登记，胃就像一个大容器。你面前的食物饭后进入胃后，会被搅拌混合在一起，打破了原来的进食顺序，所以饭后吃的水果不会被你面前的食物挡住。
另外，胃不是消化和接受营养的主要场合，后面的十二指肠和小肠才是。胃会把搅拌好的食物一点一点推进肠道，这样肠道的消化能力就可以很强，不会出现先来后到，消化不了的问题。
食物进入胃后会沸腾。
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误区二:饭后立即吃水果，水果会留在胃里，引起发酵腐烂。
这个谣言声称饭后吃水果会使食物在胃里停留很长时间，导致发酵和侵蚀。一些版本也提供了证据，证明饭后打嗝是由食物发酵的气体和侵蚀引起的。
没错，水果中丰富的纤维确实可以延缓胃排出空食物的时间。在实际讨论中，科学家经常使用排出空胃中一半内容物所需的时间作为统计尺度(因为它更准确)。一些研究表明，水果纤维可以将这一时间从72分钟延长到86分钟。但是，十几分钟的差距远非传闻所说，可以夸张到让食物侵蚀胃里。
同时，食物的发酵和侵蚀需要微生物的参与。但由于胃内存在胃酸，很少有微生物能在胃中存活，所以食物在胃中发酵和侵蚀的可能性很小。
此外，打嗝基本上不是食物发酵侵蚀的证据，而是由膈肌不自主的痉挛引起的。横膈膜是位于胸腔和腹腔之间的一块宽敞的扁平肌肉。就像注射器的推手。它可以通过压缩和放松来影响肺部的空气流量。当膈肌痉挛发生时，空气体迅速被吸入肺部，我们喉咙中声带之间的间隙会以一种反应性的方式突然变窄，从而发出奇怪的声音。也就是说打嗝只与外空气有关，与胃无关，更不要说食物的技术资源腐烂导致的气了。
横膈膜位于胸腔和腹腔之间，它挤压肺部引起行星科学。
我们为什么打嗝？这是胃附近膈神经受到刺激引起的，最有可能的原因是暴饮暴食。
最后想告诉大家，减缓胃排空空其实是一件好事。它可以让我们在更长的时间内感到饱，从而推迟下一餐，控制热量摄入。
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误区三:饭前吃水果会导致消化不良。
这个谣言给出了一个看似科学的理由:水果多为碱性食物，会中和胃酸，降低胃酸的消化能力，最终导致消化不良。
水果被很多人归类为“碱性食物”，因为它们在肠道技术资源网络中被消化接收后，可以弥补钙、铁、镁、锌、钠等碱性元素。但这些碱性元素在胃内并不与胃酸发生酸碱中和反应，因此中和胃酸没有科学依据。
此外，胃酸是持续分泌的。即使食用了一部分水果，仍然会有新的胃酸分泌出来消化其他食物，胃酸的消化能力不会因为应用而下降。同样，由于胃酸的不断分泌，胃的pH值也会始终保持动态平衡。
其实食物的酸碱理论只是一个尚未被主流科学界认可的假设，一般不会被营养师或专业医生采纳。一些人为了宣传营养补充剂的商业利益而捍卫这一假说，但迄今为止还没有足够的科学证据支持这一假说。
但是，有一类人需要避免空在肚子上吃水果，那就是糖尿病患者。空当你在胃里吃水果时，你的血糖会比以前上升得更快，所以最好和其他食物一起吃，这样可以减缓血糖的上升。
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误区四:早上的水果是金的，下午的水果是银的，晚上的水果是铝的。
这个误区认为早上是吃水果的黄金时间，其次是下午，而晚上吃水果对身体有害。
其实这种观点是毫无根据的。我们的消化系统可以随时工作，它的工作效率与时间无关，一直都是一样的。水果是一种营养丰富、健康美味的食物，无论什么时候吃都可以被消化系统消化接收，可以从中获取营养。