八宝粥的做法(八宝粥秘制配方)

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八宝粥的做法(八宝粥秘制配方)

八宝粥又被称之为腊八粥,每年的习俗便是在腊八节的时候喝上一碗。从名字我们百思特网就可以懂得到,八宝粥用的八种食材,包含大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,但是食材的选择应用并不固定,可以将自己爱好的食材调换掉不爱好的。

八宝粥应用食材:

黑米50克、糯米120克、红豆30克、薏米20克、花生30克、红枣12颗、莲子60克、花芸豆30克、水约1850ml左右、冰糖适量

八宝粥做法步骤:

1、预备好所应用的食材,前面已经说过,八宝粥的食材并不固定,选择自己爱好的随便搭配即可。

2、把红豆、花生、薏米、莲子、花芸豆,清洗清洁后浸泡3个小时,如果不焦急吃,可以泡上一夜。

3、泡好的豆子和红枣放入电饭锅或者砂锅中,参加1850毫升百思特网的清水,然后定时煮40分钟即可。如果应用的砂锅,则大火烧开后转小火慢煮半个小时。

4、在煮豆子的时候,同时把糯米和黑米浸泡半个小时,等豆子时光到,然后下入糯米和黑米,按下煮粥按钮即可,如果是砂锅,则须要煮50分钟。

5、煮好的八宝粥趁热参加适量的冰糖,搅拌熔化后即可享用。

小贴士:

1、豆类不易被煮烂百思特网,所以须要提前泡着,而且还要比糯米先下锅,我曾经一起下锅熬,糯米已经被熬烂了,但是豆子还有硬心。

2、刚煮出来的八宝粥不像超市卖的那么有粘稠感,有两个原因:一是没有放银耳,二十等到八宝粥冷却后,就会变得很稠。