如何制作牛血介绍

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牛血是指黄牛或者水牛的血液,可以食用。牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。而且牛血经过几道工序的烹饪也是非常美味的,但是最好少去外边吃牛血,非常的不卫生。喜欢吃牛血的朋友们大可亲自动手做,自己动手也可以做出非常美味的牛血。下面我们一起来看看你牛血的做法大全。

第一,牛肉汤

食物准备

牛血、萝卜、香菜、盐、牛肉、胡椒。

方法步骤

1.牛血煮熟,切成块,萝卜切成小块,牛肉切成小块淹死;

2.将牛血、牛肉和萝卜一起放入炖锅中,用小火煨4小时;

3.最后用盐和胡椒调味,撒上香菜。

二、芹菜炒牛血

食物准备

牛血、红辣椒、芹菜、酱油、盐、鸡精、大蒜、食用油。

分步方法

1.将牛血煮熟切成小条,芹菜切段,辣椒切圈;

2.油锅预热,将辣椒和大蒜倒入香味中,然后倒入牛血,快速翻炒;

3.将切好的芹菜倒入锅中,用牛血翻炒,加入适量鸡精和盐,翻炒均匀。

第三,桃仁牛肉汤

食物准备

牛血,桃仁,盐。

方法步骤

1.将煮熟的牛血切成小块,放入炖锅中;

2.将准备好的桃仁放入炖锅,加入少许盐,将火转小火,慢慢炖;

3.出锅前加盐搅拌均匀。

第四,西红柿炒牛血

食物准备

牛血、西红柿、青椒、生姜、大蒜、酱油、蚝油、糖、盐、醋、料酒、辣椒酱、淀粉。

方法步骤

1.将牛血煮熟切成小块,西红(原创www.isoyu.com版权)柿、青椒切成小块;

2.油锅预热,西红柿、青椒、生姜、大蒜翻炒;

3.用适量的水将酱油、蚝油、糖、盐、醋、料酒、辣椒酱做成汁,倒入锅中;

4.加入切好的牛血,煮沸几分钟,然后加入水淀粉收集汁液。