孜然百思特网羊肉做法(学会在家做孜然羊肉做法)
用料
羊腿肉 700克
孜然粉 两勺
辣椒粉 1勺
姜 适量
熟白芝麻 适量
盐 4克
花生油 适量
料百思特网酒 2勺
姜末 适量
孜然粒 3勺
生抽 2勺
老抽 1勺
胡椒粉 1勺
做法步骤
1、羊肉切小块放入盆中,放料酒清水泡半小时去除血水和膻味 泡好的羊肉把血水倒出,参加姜末 孜然粉 老抽 生抽 料酒 辣椒粉 玉米淀粉⚠️注意现在不放盐,抓拌均匀腌制半小时备用
2、锅中加热后倒入食用油,最好是花生油,比拟香
3、油热后用筷子放进去冒泡泡时,大概8成热
4、把提前腌制好的肉全体倒入锅中大火翻百思特网炒
5、翻炒均匀后倒入葱末去腥
6、持续大火翻炒 期间放入孜然粒 和盐
7、最后放入芝麻
8、迅速翻炒出锅即可
9、比外面的串都好吃
小贴士
1⃣️盐出锅前放入 肉质不容易变老 2⃣️油温八成热倒入羊肉,如果油不热会粘锅,炒出来也不香 必定要爆炒