牛奶和鸡蛋可以一起吃吗(牛奶和鸡蛋可以同时吃吗)

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？(牛奶和鸡蛋可以同时吃吗？)我们都知道鸡蛋，因为这个鸡蛋中含有大量的蛋白质，每天吃鸡蛋也能保证身体更健康，让身体更年轻。每天最适合吃几个鸡蛋？鸡蛋不能和牛奶一起吃吗？2021-09-28 小青就带大家聊聊牛奶和鸡蛋。

1.鸡蛋可以和牛奶、豆浆一起吃吗？你不能用什么吃鸡蛋？

网上经常流传牛奶、豆浆和鸡蛋不能一起吃，会影响鸡蛋的营养吸收。很多说法都是夸大其词，没有科学依据。鸡蛋只要适量吃就没问题。有些不良反应可能是细节不小心造成的。

1.豆浆+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

由于豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。这个说法是不科学的。我们平时喝的都是熟豆浆，胰蛋白酶抑制剂早已失去了抑制蛋白质消化的活性和能力。所以早餐喝豆浆的时候可以搭配煮鸡蛋、蒸鸡蛋、茶叶蛋、荷包蛋。但是，千万不要用豆浆冲鸡蛋，豆浆不足以催熟鸡蛋。如果喝豆浆里的未熟鸡蛋，会有食物中毒的风险。

2.牛奶+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

其实这也是谣言，没有科学依据。其实牛奶和鸡蛋一起吃绝对没问题。蛋白质只有在碳水化合物充足的前提下才能发挥其应有的生理功能，否则就会作为热量被消耗掉，造成浪费。

注意:鸡蛋不宜生吃或过量食用。吃鸡蛋的时候尽量少炒，不要嫌弃蛋黄。

其实吃鸡蛋并没有什么禁忌食物，可以和普通食物搭配，只要不吃太多鸡蛋，或者生病不适合吃。

二、辟谣，美食不等于彼此！

其实在营养学理论中，并没有说食物是混合的，一般食物引起的不良反应很可能是偶然的巧合，或者是食物中毒引起的，或者是特殊体质引起的食物过敏的表现，而不是食物。许多研究进一步表明，食物可以相互混合的理论是不成立的。之所以有传言，是片面的认为所谓的食物可以互相混合，是因为食物中含有大量的草酸，与钙结合，影响营养吸引力，与食物之间的化学反应有关。其实不用担心，这需要大量的食物才能产生一些反应。

早餐鸡蛋的合理搭配

下面的推荐是小青个人的看法，因为水煮蛋的营养价值最高，所以推荐的比较频繁。如果不喜欢，也可以选择其他方式和其他组合。不管怎样，你早餐应该吃那四种食物。

搭配一:面包+煮鸡蛋+牛奶(豆浆)

全麦面包是最好的面包。注意不要空腹喝牛奶。先吃点面包垫垫肚子。然后吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶。脾胃消化功能弱的人，如老人、小孩，吃鸡蛋半小时后可以喝牛奶，但普通人不需要。

这里要提醒大家，很多人喜欢吃生鸡蛋配热牛奶，但其实这是不合理的。首先，煮牛奶容易导致蛋白质的变性和营养物质的破坏。其次，热豆浆的温度不足以对鸡蛋进行充分加热杀菌，容易导致肠胃不适。豆浆也可以用同样的方法获得。

搭配二:煮鸡蛋+粥+水果

粥可以是清粥、小米粥、黑米粥等。，而且如果条件允许最好自己煮。小米粥简单，熟得快，用不了多少时间。早上洗干净，多加水烧开。它具有很高的营养价值。

早餐很难坚持吃新鲜的水果和蔬菜。其实一点时间吃一两个水果对全家人来说应该不会太麻烦。如果赶时间，可以带到公司，早上90点吃。

带三个最好的网络:绿色蔬菜、鸡蛋和汤+水果

粥淡而无味，容易腻？你为什么不试试面汤？面粉里加一点凉水，打成小疙瘩。青菜洗净切碎，然后鸡蛋打碎。将青春痘、切碎的青菜、鸡蛋依次倒入沸水中，最后加盐调味。晚餐吃个苹果，太好了。

搭配四:荷包蛋+米饭+蔬菜

如果你习惯早上吃米饭，可以先炒一(原创www.isoyu.com版权)个荷包蛋，再炒一个新鲜蔬菜，和米饭一起吃。

喝牛奶的其他注意事项:

1.最好用最好的牛奶。可以选择蒙牛、光明、伊利等知名品牌，将牛奶储存好，防止细菌进入牛奶，导致牛奶变质，维生素流失。尽可能少喝冷牛奶。

2.最好不要每天空腹喝牛奶，喝牛奶前吃点早餐，比如营养丰富的面包和饼干。

3.喝牛奶前后1小时左右不宜吃酸性水果，因为牛奶中的蛋白质一旦与果酸相遇，就会凝固，从而影响牛奶的消化吸收。

4.建议晚餐进食量减少三分之一，以牛奶为宵夜，最好在睡前2-3小时，有助于睡眠质量。

5.牛奶有很好的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食作为两餐之间的零食。也可以饭前吃，可以适应减少饭量。

6.牛奶和果汁不能一起喝。牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，牛奶的pH值为4。当低于6时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，还可能导致消化不良或腹泻。

7.牛奶刚沸腾时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果酸发生反应，生成有毒的酸性赖氨酸。因此，煮好的牛奶应在稍微冷却后与糖一起饮用。

通过以上的分享，相信很多朋友都了解到了很多关于鸡蛋和牛奶的知识。幸福和健康从生活开始。欢迎大家关注小青。以后会有更多的生活技能分享给大家。