？？？？养鱼的做法(？？？？鱼的六种方式)
春天餐桌上的海鲜，不得不提？？？？鱼。
切掉你的嘴？？？？鱼
？？？？鱼看起来很丑，中国菜似乎不太受欢迎，你知道吗？？？？很少有著名的鱼菜。但是日本不一样。？？？鱼是日本料理中不可缺少的美味。？？？生鱼片？？？？寿司？？？？火锅很辣。？？？鱼肝更美其名曰海中鹅肝，其受欢迎程度可想而知。
？？？？鱼肝
然后呢。？？？鱼也是许多米其林厨师在欧美争相烹饪的食材。一个？？？？鱼的解剖显示了厨师的技能。
西式油炸？？？？鱼
我是爱好？？？？鱼，不是因为日本菜，也不是因为西餐，只是因为？？？？鱼特别便宜，不仅便宜，而且很好吃。肉质Q弹，香甜爽滑。美食家将其描述为穷人的龙虾。我认为它比龙虾肉更美味。我很抱歉那些以貌取人的人。
蒸的？？？？鱼
？？？？鱼太丑了，很多人都不喜欢。它有一张大嘴巴和锋利的牙齿。它吓得像魔鬼鱼一样，浑身都是蟾蜍一样的粘液和疙瘩，也让人起鸡皮疙瘩。
？？？？鱼头豆腐汤
但是谁曾想过呢？？？？一旦被撕掉外衣，鱼的内部又白又嫩，是真正的臭皮，不能扔掉。其价值堪比海参。
？？？？鱼从外表到内在都是一种财富。鱼肉、皮、骨、肝、肚都可以吃。它们非常美味，营养价值非常高。
红烧？？？？鱼
春天到底是什么？？？？鱼季，泉州市场？？？？鱼不大，但是价格从5元到10元不等。今天买了2条鱼，4斤重，要做6道菜。
鱼贩的阿姨已经帮我切掉了鱼的嘴，切掉了肚子和肝脏，回家清洗了。我把两条鱼撕开了。
？？？？鱼最肉质的部分是鱼尾。切下鱼尾，蒸一条鱼尾，用另一条鱼尾做西餐。有两个菜。
？？？？鱼头虽然没有肉，但鱼骨是软骨，吃鱼头本身就是一种享受。我把鱼头剁成块，分成两碗，一碗炖鱼头汤，一碗红烧。有四个菜。
剩下的鱼肚清炒，鱼肝黄酒蒸，还有两个菜。一共六道菜，六种吃法。让我们来看看。
第一，[蒸？？？？鱼】
刚买的？？？？鱼因为新奇，必须蒸。蒸最能展现龙虾的味道，也是最高的。
一、配料准备:
？？？？鱼尾、姜丝、大蒜、蒸鱼酱油、红辣椒、葱花、料酒、食用油等。
二、操作流程:
1.威尔？？？？撕下鱼尾的皮，很容易撕下来；
不要扔掉鱼皮，留着和鱼头一起炖。
2.鱼尾切成大块；
撒上姜蒜，用少许料酒去腥，大火技术资源网烧开，上蒸锅蒸8分钟。
3.煮好后，把姜蒜去掉，把鱼汁倒掉，撒上红辣椒和葱花，淋上蒸鱼酱。
4.小葱、姜、蒜爆香，淋上热油；
蒸的？？？？鱼准备好了。
这一道菜比龙虾肉好吃吗？？？？好吃。
肉白嫩滑，加了Q弹。如果你吃过这样的菜？？？？鱼，信任是一定会谈恋爱的。
第二，【？？？？【鱼头汤】
这是第二关？？？？鱼菜。
一、配料准备:
？？？？一个鱼头，半块豆腐，三层肉50克，两个大葱，一点姜，盐，鱼露，料酒等。
二、烹饪过程:
1、?？？？鱼头用水烫，过冷水洗，烫的时候记得加一些料酒去腥；
2、香浓的三层肉，姜和葱放在一起；
3.将烫好的鱼头放入锅中翻炒；
4.一点料酒；
5、倒入开水，一定要烧开水，鱼头汤会呈乳白色；
6.把洋葱绑在一起，放进去；
7.豆腐切块；
8.一点盐；
一点鱼露；
鼓楼炖15分钟，锅上撒葱花，一锅鱼闻起来好香？？？？鱼头汤做好了。
这汤非常鲜甜。你接受豆腐了吗？？？？鱼的本质非常嫩滑。
然后呢。？？？鱼头，肉嫩，头骨软脆，口感惊人。
三、【黄酒蒸？？？？鱼肝]
？？？？鱼肝的日常饮食是经典，还有？？？？鱼越大，越值钱。只有大的那个？？？？只有鱼才能有大鱼肝，大鱼肝软得可以吃。
今天的两个小鱼肝实在看不下去了。我担心它们会融化掉。对不起所以，我就想用黄酒腌一下，在锅里蒸一下，完全保留一块肝的味道。这是一对食物吗？？？？鱼肝最大的敬意。
一、配料准备:
？？？？鱼、黄酒、西兰花、黑胡椒、蒸鱼酱油等。
二、烹饪过程:
1.今天的？？？？鱼的肝脏太小，所以没有筋膜。有一条黑线。请忽略它。
倒入黄酒；
浸泡1小时去腥。
2、大火烧开，在蒸锅里蒸5分钟，它真的很小，所以时间只有5分钟；
建议蒸的时间一定要看鱼肝的大小，不要一概而论。
3.蒸好后，捞出汤汁，摆好盘子，用西兰花装饰；
撒上黑胡椒粉，倒入蒸鱼酱油，用黄酒蒸？？？？鱼肝准备好了。
？？？？鱼肝真的很好吃，非常非常嫩滑。你可以试试。
第四，【青椒炒？？？？鱼肚]
？？？？鱼肚，那是美味的配料。鱼肚就是胃。大吗？？？？鱼有一个大胃。它吃起来脆脆的，坚韧的，有嚼劲的。这是一件好事。
一、配料准备:
？？？？鱼、青椒、料酒、姜、葱、蒜、盐、鱼露等。
二、烹饪过程:
1、?？？？鱼肚用红薯粉洗净后，洗净，用剪刀剪成小块；
倒入料酒，腌制半小时。
2、青椒切丝备用。
3.将鱼肚浸泡在水中，用冷水冲洗干净备用。
4.小葱、姜、蒜入油锅翻炒，鱼肚，加入少许盐、少许料酒、少许鱼露，快速翻炒。
5.倒入青椒，翻炒均匀，收汁出锅。
是不是像炒大肠？哈哈，鱼肚比大肠好吃多了，味道超级脆韧。咬在嘴里，嘎吱嘎吱，妙不可言。
放？？？？等鱼的内脏都吃完了，我们来做一个西式的装逼动作。
动词 （verb的缩写）【炸？？？？鱼】
这道菜是中西合璧，不是西餐。这是我根据家常菜里的材料做的强迫菜，但是味道很棒，所以我拿出来和大家分享。
一、配料准备:
？？？？鱼尾、鲜奶油、黄油、橄榄油、盐、水、白酒、柠檬、罗勒、葵花籽、西红柿、青椒等。
二、烹饪过程:
1.黄油融化了；
鱼尾炒，但我发现单纯用黄油炒很容易黑掉，虽然黄油的奶香味很棒。
于是，我把鱼尾取出来，把鱼骨去掉，切成小条，锅里放橄榄油，继续炸。
炸鱼尾备用。
2、另起锅，倒入淡奶油、少许盐、少许白酒，如果是最好的白酒，加热并调成奶油汁；
将混合好的奶油汁倒在鱼尾上。
3.摆好盘子，撒上葵花籽。西餐是松子做的，但我没有。我吃了很久的葵花籽，哈哈。
滴柠檬汁，少许罗勒，然后放西红柿、青椒等。
像样的西式炒菜？？？？鱼准备好了。喝杯白酒，做顿西餐。
装完之后，我们回到中餐，吃一顿中国人最喜欢吃的红烧。
六、【红烧？？？？鱼】
两个？？？？我做的鱼只剩下一个头和皮，所以最后我要做一道焖菜？？？？鱼。
一、配料准备:
？？？？鱼头皮、三层肉、青蒜、姜、蒜、料酒、酱油、鱼露、藤椒油等。
二、烹饪过程:
1、?？？？鱼头皮已经提前剁干净，淹死漂。
2.把青蒜切成几英寸。
3.香气三层肉，加姜蒜一起炒；
威尔？？？？鱼头和鱼皮一起炒；
一点料酒，一点酱油，一点鱼露调味，然后在技术资源网放一点水；
煮10分钟品尝。
4.收汁，加入青蒜，几滴甜椒油，翻炒均匀。
一份咸辣红烧？？？？鱼准备好了。
这是中国人最贴心的吃法，也是用得最多的。
写了六种吃法，一句话，？？？？鱼可以煮得高高的，接地的，中国的，西方的，但不能是鱼。