金针菇是常见的一种食用菌,它所含的热量少,不易增肥,养胃。食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。既然金针菇那么有营养,那么金针菇的吃法有哪些呢?下面我们来简单的介绍介绍。
金针菇有哪些吃法
[凉拌黄瓜和金针菇]
配料:金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、酱油、鸡精
练习:
1.金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净,切下金针菇头。
2.将胡萝卜和黄瓜切成丝。
3.在小碗中加入陈醋、酱油、鸡精、香油,搅拌均匀,做成酱。
4.将水烧开,加盐,倒入胡萝卜和金针菇,煮沸后捞起。
5.将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入调味汁中,用红色搅拌。立即享受它们。
【金针菇炒鸡蛋】
原料:金针菇300.0克,鸡蛋100.0克,葱20.0克(www.isoyu.com原创版权),橄榄油30.0克,鸡精2.0克,精盐3.0克,大蒜10.0克,酱油3.0克。
练习:
1.将金针菇的一些老根切掉,洗净沥干水分,然后切成两半。
2.将鸡蛋打碎,加入一些盐,搅拌均匀。
3.加热油锅,倒入蛋液。慢慢煎,直到蛋液底部凝固
4.翻过来炸15秒。把煎蛋卷打碎,拿出来备用。
5.重启油底壳。加入葱花和蒜泥,倒入金针菇翻炒几下。
6.倒入要用的鸡蛋,翻炒至金针菇松软,加入一些酱油和盐,搅拌均匀。
7.加入一些葱花,开锅。很简单但是很好吃。
【金针菇汤】
材料:金针菇300克,里脊250克
配料:橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒和盐
练习:
1.取出金针菇头,用清水浸泡30分钟,在此期间不断更换清水。
2.将里脊切成肉酱。加入适量鸡粉、胡椒粉、生粉、盐和水,拌匀。
3.腌制30分钟。
4.放入碗中,倒入适量的水。混好。
5.倒入沸腾的锅中。边倒边用筷子拌匀。
6.揭开盖子,倒入适量橄榄油和鸡粉。
7.倒入金针菇煮沸,然后关火。撒适量的胡椒粉,让它更香。
【金针菇肥牛卷】
配料:牛肉片、金针菇、羽衣甘蓝、青红椒、大蒜、黄瓜、胡萝卜、蚝油、九韶、酱油、水淀粉、白胡椒粉和冰糖
步骤:
1.将金针菇去尾,青椒切丝,大蒜切碎;
2.金针菇和青椒用肥牛片包裹,卷起来;
3.将绍酒、酱油、盐酱倒在牛肉卷上,放入微波炉中4分钟;
4.将羽衣甘蓝切成3厘米的小块,加入油和盐,捞出待用;
5.锅里放油和大蒜,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉和水淀粉做成酱,倒在牛肉卷上;
6.将煮好的羽衣甘蓝放在长盘上,放上牛肉卷,用黄瓜片和红辣椒丝点缀。