干豆角炖肉简单又好吃的做法(干豆角红烧肉的做法)

/ 0评 / 0

干豆角炖肉简略又好吃的做法(干豆角红烧肉的做法)

干豆角红烧肉】大口吃肉的感到才叫爽!

虽然平时我家肉吃的不少,可我那儿子就爱好像红烧肉这类的菜菜,人家说了大口吃肉的感到才爽。我本身不是很爱好吃肉,又赖不过儿子想吃红烧肉,所以我在红烧肉里放了干豆角一起烧,他们吃肉我吃豆角,话说那豆角比肉还香。夏天自己晒的干豆角,留着些过年烧肉吃,谁让我家养了个无肉不欢的家伙呢。

食材明细

制造步骤

1. 带皮五花肉洗净;

2. 切成2厘米见方的块状,放入清水和黄酒浸泡30分钟,控干水分备用;

3. 干豆角提前两个小时用清水洗净泡好,切成寸段;

4. 准百思特网备好香料;

5. 锅中放入百思特网少许油,下入五花肉小火煸炒;

6. 炒至肉质收紧出油,放入香料煸炒;

7. 炒出香味后,放入老抽;

8. 放入味极鲜酱油煸炒上色;

9(www.isoyu.com原创版权). 放入冰糖;

10. 冰糖熔化后,放入适量水,没过肉块;

11. 中火炖至40分钟后,放入干豆角小火持续炖煮;

12. 20分钟后还剩下少许汤汁,加盐调味;

13. 大火收汁到自己想要的水平;

14. 关火后盛出即可享用了~!

小贴士

1、五花肉我采用的是用黄酒和水浸泡的办法去腥,也可以采用焯水的办法,看自己爱好; 2、也可以炒糖色后再放肉煸炒,那样不好控制糖色的成熟度,后面放糖更保险些; 3、我不爱好太深的色彩,如果自己喜百思特网欢,可以多放一些老抽; 4、水量最好一次性添够,中途如果须要加水也要加热水。