木耳炒肉的做法(木耳炒肉怎样做才好吃?)

/ 0评 / 0

木耳炒肉的做法(木耳炒肉怎样做才好吃?)

木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,以猪瘦肉和黑木耳为重要食材,配上葱姜,辣椒等辅料制造而成,养分价值比拟高。

今天就给大家分享木耳炒肉片的具体做法,爱好自己动手做饭的朋友,可以先珍藏起来,有空的时候做一下试试,这道菜虽然简略,但是想要做的更参加味,还是须要一点点小技能。

其实重要是肉片的腌制办法,和各种配料的调制,下面就跟着我们来学一下吧。

首先预备一下食材:小米辣几个切成斜片,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜片,木耳切成细丝,放入盆中备用,瘦肉洗净后切成百思特网薄片放入碗中。

用清水把肉片冲刷一下,倒入漏勺中控干水分放入碗中。

参加胡椒粉,食盐,鸡精,生抽,料酒各适量。

用手抓匀,腌制五分钟使其更参加味。

等肉片腌制好以后,参加适量干淀粉拌匀,打上劲。

参加少许植物油,用筷子拌匀备用。

起锅添入适量清水,等水烧开后,下入切好的木耳。

焯水一分钟左右,倒出控水拔凉,放入盆中。

另起锅倒入食用油,油温烧至五成热时,下入腌好的肉片。

用勺子轻轻推进,百思特网避免肉片粘连,30秒后倒出控油。

另起锅添入半勺食用油,倒入葱花和小米辣爆香。

倒入肉片和木耳,参加料酒,辣鲜露,老抽,食盐,白糖,鸡精,胡椒粉,十三香各适量。

开大火迅速翻炒几下,淋入少许明油,简略翻炒片刻,就可以关火起锅装盘了。

好了,到这里,这道养分美味的木耳炒肉片就做好了,学会了就赶快试试吧。

下面是所用到的食材和调料,供大家参考

食材:黑木耳,猪瘦肉,大葱,生百思特网姜,小米辣

调料:胡椒粉,食盐,鸡精,生抽,料酒,辣鲜露,老抽,白糖,胡椒粉,十三香