炒海瓜子(海瓜子好香)

美食家蔡澜先生曾经评价过一种食物:享用这道菜就是留在碗底的汤，没有其他海鲜比它更甜。

他说的是海瓜子、贝类和海鲜，一种以南瓜子命名的浅色小蛤蜊。

因为它的薄壳，所以也叫薄壳。它的技术资源网外壳薄如蝉翼，轻轻一捏就能破。透过外壳，可以直接看到里面虫肉的颜色。

海瓜子有两种经典的烹饪方法，一种是油炸，另一种是煲汤。今天阿加莎介绍炒海瓜子的方法。

海瓜子鲜甜，炒海瓜子不难。

葱、姜、蒜略炒，放入干辣椒和酱油，味道鲜美。

小时候，那是最经典的下饭。

油炸海瓜子

配料清单:

海瓜子600克/酱油15克/干辣椒段15克/酱油30克/姜5克/蒜5克/葱段适量/少许盐。

烹饪步骤

-第一步-

将瓜子清洗干净，沥干水分备用。

第二步

锅里热油，放入干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱搅拌均匀。

-第三步-

然后将洗好的海瓜子翻炒。

-第四步-

但是经过技术资源网，就转移到酱油和盐上翻炒，味道均匀。

第五步

最后撒上洋葱短暂搅拌，就可以把美味的海瓜子拿出来放在盘子里了。

第六步

太好吃了，你都放不下汤。

美味的外观

海瓜子最经典的做法就是肉鲜香，连汤都不能放过。一次都忘不了。

阿加莎的故事

炒海瓜子是阿加莎姐姐烹饪的第894道美味佳肴。

海瓜子很特别。你说吃海瓜子的肉，但是它的肉很小，不太过瘾。

也有朋友说喝汤就好，不管是煎汤还是煮汤。

但是你可以清楚地看到，有朋友在那里吃薄壳和薄壳，特别好吃，即使肉少。

也许这就是海瓜子的魅力吧。你吃过吗？