碧螺春是绿茶吗?碧螺春的鉴别方法

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凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味,那么碧螺春是绿茶吗?2021-09-28 我们来回答下这个问题。

碧螺春是绿茶吗

碧螺春是绿茶。

碧螺春是中国十大名茶之一。很多朋友喜欢喝碧螺春。碧螺春主要产于江苏苏州。碧螺春茶色泽更柔和,色泽更鲜艳,口感更清亮,这是绿茶的特点。

绿茶不同于其他类型的茶,它最有用的特点是不经发酵而制成。清汤绿叶绿茶是中国最重要的茶种。市面上卖的很多茶,包括西湖龙井、黄山毛峰,都是绿茶。

绿茶不经过发酵,但是绿茶经过高温失活,导致茶叶中所含的各种氧化酶失活。因此,茶叶的颜色在后续的生产过程中可以保持不变。绿茶除了高温杀青外,还卷制干燥。根据这两种方法的不同,绿茶可以分为蒸绿茶、炒绿茶、烤绿茶和晒干绿茶。

碧螺春是绿茶的一种,我们之前在竹叶的简单泡法里提到过。因为绿茶是不发酵的,所以冲泡绿茶的时候要格外小心,防止绿茶被开水烫熟。同样,碧螺春的泡泡法也可以参考这篇文章。中国茶王商城提供正西湖龙井、碧螺春等名茶,品质可靠,服务周到。无论是领导还是亲戚,中国茶王商城都是你的最佳选择。

碧螺春采用轻揉煎的手法,达到定形、续秀、蒸发水分的目的。等干到90%左右,捞出锅,把茶叶摊在桑纸上。然后把纸放在锅上,用文火烤到足够干。锅温30 ~ 40°C左右,干叶含水量7%左右,持续6 ~ 8分钟。全程大概40分钟。手不离茶,茶不离锅,边炒边揉,炒边揉,连续操作,离锅。所以,“碧螺(原创www.isoyu.com版权)春”属于炒绿茶。炒绿茶叫炒绿茶。

碧螺春鉴别方法

1.外观颜色

不含色素的碧螺春会更柔和自然,而含色素的碧螺春会明亮、绿色,有明显的着色感。

2.茶汤的颜色

用开水冲泡碧螺春清澈、绵软、黄绿无色素,而用色素冲泡的茶汤色泽鲜亮,绿色明显。