熏鱼怎么吃(五香熏鱼的做法分享)

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如何吃熏鱼(分享五味熏鱼的做法)

熏鱼是江浙沪的名菜。这里的熏是指腌制和浸泡,而不是熏肉。这道菜的味道很鲜美,但是光看它的样子和做法是无法想象它的味道和滋味的,只有自己亲自吃了才会被它深深吸引。

在他迷人的职业生涯中,戚薇想起了他的祖父,因为吃了黄磊先生做的五香熏鱼,哭了两次鼻子。毕竟最重要的原因是黄磊做的五香熏鱼这么好吃。所以家人也一定要尝尝黄磊老师做的五香熏鱼有多好吃。我会和你分享这个练习。

一、五香熏鱼

1.准备食材:草鱼、葱、姜、花椒、盐、料酒、香料、花椒、八角、干辣椒、酱油、酱油、海鲜酱、冰糖、香醋、蜂蜜。

2.准备一条两斤的草鱼,清洗干净,切掉鱼头,然后将鱼身切成两厘米厚的条,放入盆中备用。

(清洗鱼的时候,把鱼里面的黑膜清洗干净,这样可以去除鱼的一些技术资源的腥味。)

3.鱼片中取几根葱、五片姜、一勺胡椒粉、半勺盐、三勺料酒,混合均匀后腌制半小时以上。

(如果时间充足,可以稍微腌久一点,这样鱼会更入味。)

4.锅内油烧热,放入三片香叶、一勺花椒、三颗八角、两块桂皮和少许干辣椒翻炒至香。

(这一步可以直接把开水开给各种调料煮,或者先用油炒一下,就像我的技术资源网一样,因为调料用油炒后香味会更浓。)

5.八角炒香后倒入半锅热水中煮15分钟左右,然后捞出香料,再加入几块冰糖煮至融化,然后加入两勺酱油、一勺酱油、一勺酱油、一勺海鲜酱大火煮至浓稠,再倒入少许香醋和蜂蜜拌匀,然后出锅晾凉备用。

(如果酱料做得浓一点,这个技术资源的网状熏鱼会更入味。)

6.锅里的油烧热,六成热放入腌好的鱼段,小火慢慢煎至金黄后捞出备用。

(这里需要注意的是,炸前油温一定要升到50%到60%的热度,否则炸鱼块炸后会碎成渣,鱼块刚放入锅中不能动,完全炸定型后才能翻面,否则炸后也会碎成渣。)

7.油温升至九成热,然后将炸好的鱼放入油锅中炸10秒,然后捞出放入煮好的酱汁中腌制3小时即可食用。

(鱼片捞出油温后直接放入酱汁中,这样可以趁热把酱汁吸进鱼片中,让鱼片更加入味。)

8.五香熏鱼做好了!

(这样做出来的熏鱼外酥内嫩,味道特别鲜美。)

今天的五香熏鱼做法分享,外脆内嫩,味道特别鲜美,到此结束。感谢您的关注和支持。你学会了吗?欢迎大家一起讨论!有爱好的家庭成员可以喜欢,关注,分享!再次感谢您的关注和支持。我是一个美味的厨师宝宝。以后会有更多的美食分享,最后,恭喜你每天都过得很精彩!