冰箱里的食物能保存多久

/ 0评 / 0

冰箱食物存储时间一览:很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱里食物的普通冷藏温度是4℃到8℃。在这种环境下,大多数细菌的生长速度都会变慢。但有些细菌是喜冷的,如耶尔森氏菌、李斯特菌等,在这个温度下可以快速繁殖。如果吃了感染了这些细菌的食物,就会引起肠道疾病。在冰箱的冷冻室中,温度一般在-18℃左右,在此温度下,细菌一般被抑制或杀死,因此储存在其中的食物具有较好的保鲜效果。但是冷冻并不意味着完全灭菌,一些抗冷冻能力强的细菌会存活下来。所以从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,就会成为一些细菌的温床。

另外,冰箱内的食物不宜存放过多,会使食物外部温度低,内部温度高,导致变质。

随着天气一天比一天热,冰箱的利用率提高了。

但是有些家庭主妇用冰箱作为保鲜盒来长期储存食物。如何正确使用冰箱也是家庭主妇不可缺少的家庭知识。为了家庭健康,你必须知道冰箱里的食物可以保存多久。

鲜鸡蛋:冷藏30~60天

熟鸡蛋:冷藏6~7天

牛奶:冷藏5~6天

酸奶:冷藏7~10天

鱼:冷藏1~2天,冷冻90~180天

牛肉:冷藏1~2天,冷冻90天

牛排:冷藏2~3天,冷冻270天

香肠:冷藏9天,冷冻60天

鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天

罐头食品:冷藏360天,不开罐

花生酱和芝麻酱:它们已经被打开并冷藏了90天

咖啡:已经打开冷藏14天了

苹果:冷藏7~12天

柑橘类:冷藏7天

梨:冷藏1~2天

熟番茄:冷藏12天

菠菜:冷藏3~5天

胡萝卜和芹菜:冷藏(www.isoyu.com原创版权)7~14天

3天不吃剩菜,最多一周不吃果蔬,两个月不吃酱料。

很多人认为,食物一旦放进冰箱,就相当于穿上了防护服。事实上,食物的营养和风味在储存过程中会慢慢消失。保持食物新鲜是有诀窍的。

你知道食物可以在冰箱里保存多久吗

一些家庭主妇用冰箱作为保鲜盒来长期储存食物。如何正确使用冰箱也是家庭主妇不可缺少的家庭知识。为了他们家人的健康饮食,你必须知道冰箱里的食物可以保存多久。

你的冰箱里有很多存货吗?你认为把它们放在冰箱里能保持营养吗?事实上,绿叶蔬菜和苹果放在冰箱里放在一起,叶子很快就会变黄腐烂;果汁打开放回冰箱后,即使拧紧瓶盖,一周内维生素C也会流失一半。

冰箱中食物的常见冷藏温度为4℃至8℃,在此温度下,大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是喜冷的,如耶尔森氏菌、李斯特菌等,在这个温度下可以快速繁殖。如果吃了感染了这些细菌的食物,就会引起肠道疾病。

在冰箱的冷冻室中,温度一般在-18℃左右,在此温度下,细菌一般被抑制或杀死,因此储存在其中的食物具有较好的保鲜效果。

但是冷冻并不意味着完全灭菌,一些抗冷冻能力强的细菌会存活下来。所以从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,就会成为一些细菌的温床。

另外,冰箱内的食物不宜存放过多,会使食物外部温度低,内部温度高,导致变质。

1.牛奶要避光。光不仅可以杀菌,还可以杀死牛奶中的营养物质。发现牛奶暴露在阳光下4分钟就会酸化变质。牛奶中的维生素B2对光非常敏感,在光照下会迅速流失。光照还会氧化牛奶中的脂类,导致维生素A、D、B6、B12等营养物质的缓慢破坏。其中,玻璃罐或塑料罐中的牛奶最容易受到伤害。即使在超市冰箱的灯光下,牛奶的最佳保质期也只有4小时左右。

2.绿茶应该储存在冰箱里。绿茶有许多健康益处。它被证明有助于预防心脏病、癌症和阿尔茨海默氏病,主要是因为它含有儿茶素。然而,发表在《美国食品科学杂志》上的一项研究指出,绿茶在室温下储存6个月后,儿茶素含量下降。因此,绿茶最好储存在冰箱里。而且红茶可以常温保存。

3.水果蔬菜和容易变质感染的蔬菜水果放在一起。记住,不仅人会得传染病,水果和蔬菜之间也会变质。宾夕法尼亚州立大学的研究提醒,当苹果、杏仁、红辣椒、桃子、哈密瓜、西红柿等。与其他水果和蔬菜放在一起时,会释放乙烯气体,这将使后者迅速成熟和变质。另外,上述果蔬与十字花科蔬菜、绿叶蔬菜放在一起,后者的叶子会迅速变黄腐烂。

4.精致的绿叶蔬菜最好储存在冰箱里,尽快食用。萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、苹果、梨等。都是可储存的食物,适合放在阳台上。土豆和其他块根蔬菜越小,维生素C的含量就越高。它们可以储存在纸袋中,以防止过多的光线和氧气破坏维生素C。

许多用户想找到一种有效的方法来去除冰箱的异味。事实上,活性炭的良好使用可以去除异味。最好准备两份活性炭备用,每一到两周更换一次,然后拿到干燥、光线充足的地方暴晒,保证吸附效果最佳。需要注意的是,活性炭和电池一样,每次充放电容量都会略有降低,所以记得及时更换。