四川著名美食(舌尖上的四川之十大美食!)

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四川有名美食(舌尖上的四川之十大美食!)

四川向来就是美食之都,天然成都的各种名小吃也是种类繁多,今日给我们介绍的就是四川的十大小吃榜单,十大小吃既有吃货们熟知的老牌小吃,也有独具一格的新晋美食,且看小编细细道来:

一、四川火锅:

大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人爱好且博学多才。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。 翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感到温暖,你不必拎着裙角当心谨严地坐下然后佯装浅笑。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。 引荐店肆:蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅。

二、夫妻肺片:

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺。看重选料,制作精致,调味讲究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众爱好,为差别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。

三、肥肠粉:

四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故。它的甘旨,就连最讲究的人士,也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。 晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中,芽菜末星星点点,豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中,既糯且软,有爱情的滋味。 引荐店肆:青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等。

四、老妈兔头

兔头这东西骨头大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃过老妈兔头的人,必定会懂得,为什么四川人总是啃得那样投入,甚至带上手套双手并用,管他吃相多丑恶。麻辣的、香辣的、五香的,老妈兔头口味不多,可是都很有味。 引荐店肆:双流老妈兔头各大分店。

五、四川担担面:

担担面是四川省著名的当地传统面食小吃,据说源于百思特(www.isoyu.com原创版权)网挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品味川菜时的必备好菜。

如今担担面已遍及各地,虽做法有少许不同,但因其甘旨遭到各地国民的爱好,已成为一种家常美食小吃。

六、回锅肉:

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,归于川菜系。四川区域大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是:口味百思特网奇特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常主要的。回锅肉一向被以为是川菜之首,川菜之化身,说到川菜一定想到回锅肉。它色香味齐全,颜色养眼,是下饭菜之首选。

七、三大炮:

三大炮是著名的四川区域传统特点小吃,重要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,宣告“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有甜百思特网美可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

三大炮的重要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味甜蜜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

八、灯影牛肉:

灯影牛肉是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,耐人寻味。

九、麻婆豆腐 :

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省当地传统名菜之一。制作质料重要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。

十、麻辣烫:

四川麻辣烫是四川乐山一带极具特点的汉族小吃,撒播至今已有几百年的前史,岁历经各代变迁,仍经久不衰,深受人爱好。具有口感麻辣,滋味鲜香等特点。锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随便蘸些各式调料,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口,且价钱廉价,滋味各异。

四川的美食太多了,重要以麻辣为主,愿望我们都能去四川辣一回,哈哈哈哈横竖小编不开心的时候就是来一碗麻辣烫,仍是不开心就两碗,吃完了,心境就好了。晚安喽