春饼配菜(4道搭配春饼的家常小炒)

/ 0评 / 0

春饼配菜(4道搭配春饼的家常小炒)

今天立春,很多处所有吃春饼的习俗,立春吃春饼,有“咬春”的寓意。每年到立春的时候,许多人开端分享春饼的做法,蒸的软,烙的香,各有优缺陷。昨天分享了简略的春饼做法,几张叠在一起蒸,完整不会黏在一起,特殊容易揭开,今天收到许多反馈,都说这个办法好用,即使面和得不幻想,饼也不会黏百思特网百思特网在一起。

分享了春饼的做法,今天分享合适卷饼的4道家常小炒,每一道都很简略,菜预备好下锅一炒,炒4道菜我一共用了15分钟,这4道菜分离是树椒土豆丝,香辣肉丝,酱炒鸡蛋和豆芽炒韭菜。每一道菜都很清淡,卷到春饼里,色彩鲜艳,养分丰硕,特殊有食欲,大口吃特殊香。

一、树椒土豆丝

【预备食材】土豆,大蒜,干辣椒,盐,白醋

第一步:选个头大一点的土豆,把土豆去皮,沿着较长的方向切成薄片,再切成细丝备用。土豆丝尽量切得修长。

第二步:切好的土豆丝泡入清水中,把土豆表面的淀粉去除,这样炒土豆丝的时候不会很黏。

第三步:锅里倒油,放入蒜末和树椒炒出香味。

第四步:放入土豆丝,翻炒至土豆丝色彩透明,不要炒太软了口感不好。炒好的土豆丝里面放入盐,锅边淋一点白醋。树椒土豆丝就炒好了。

二、豆芽炒韭菜

【食材预备】韭菜,豆芽,胡萝卜,大蒜,盐,蚝油,油百思特网

【操作步骤】第一步:韭菜清洗清洁,韭菜有宽叶韭菜和窄叶韭菜之分,窄叶韭菜味道重,口感更嫩,合适炒着吃,把韭菜摘一下去掉老叶,清洗清洁,切成小段备用。

第二步:把胡萝卜洗清洁,切成细丝备用。

第三步:锅里倒油,放入蒜末炒出香味。

第四步:放入胡萝卜丝和绿豆芽,翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软,此时豆芽会出一些水分,大火炬水分收干。

第五步:放入切好的韭菜吃翻炒一下,不要炒久了防止韭菜太软烂。放入盐和蚝油就可以出锅了。韭菜和豆芽味道比拟清新,炒这道菜不须要加其他调料,否则会掩饰住蔬菜本身的鲜味。

三、香辣肉丝

【食材预备】里脊肉,香菜,干辣椒,酱油,胡椒粉,葱,蒜

【操作步骤】第一步:里脊肉切成细丝,放入碗中,参加1勺生抽和1勺胡椒粉抓拌均匀。

第二步:把干红辣椒用剪刀剪成细丝备用。

第三步:香菜清洗清洁,切成段备用。

第四步:锅里倒油,放入葱蒜炒出香味,然后放入肉丝,炒到肉丝色彩变白。

第五步:放入香菜段,翻炒均匀。

第六步:放入酱油,炒到酱油被肉丝接收就可以了。

第七步:锅里倒油,放入辣椒丝,小火煸炒至辣椒丝出香味。

第八步:把炒好的辣椒丝放在香菜肉丝上面,香辣肉丝就做好了。

四、酱炒鸡蛋

【食材预备】鸡蛋,大葱,黄豆酱

【操作步骤】第一步:把三个鸡蛋打散。

第二步:大葱切葱丝备用。

第三步:锅里倒油,放入葱丝炒出香味,然后放入打散的鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固,最后放一勺黄豆酱就可以了。

以上就是4道合适卷春饼的小菜做法,简略便利,养分丰硕。

把所有小菜卷到春饼里面,味道丰硕,吃着特殊香。一张接着一张停不下来,立春必定要试试。