秋葵有很高的营养价值和一定的药用价值，很多人不太了解。下面介绍一下秋葵的功效和作用。
一、黄秋葵的功效和作用
秋葵是外来植物，大面积引进中国。秋葵，别名秋葵夹和豆瓣，是锦葵科的一年生草本植物。它起源于非洲，然后进入美洲。现在秋葵最大的产地在美国南部，美国人给它起了一个更容易记住的名字——“植物和蔬菜”。随着生活水平的提高，黄秋葵这种新型的高营养价值的健康蔬菜将逐渐被人们所认可。
1.黄秋葵补肾补虚的功效
具有增强身体耐力、抗疲劳、补肾补虚的作用。它是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“伟哥”的美誉。许多国家将其视为男性壮阳药的补品和老年人补肾的“良药”。对于青壮年和运动员来说，秋葵可以消除疲劳，快速恢复体力。
2.秋葵成为咖啡替代品
种子经过油炸和研磨后，可以作为咖啡的替代品。
3.黄秋葵具有保护和滋养肠胃的作用
它能帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜，防止便秘，被认为是人类最好的保健蔬菜之一。
4.秋葵被用作药物
黄秋葵的花、籽、根可入药，对恶性疮痈有疗效。
二、秋葵的营养价值
黄秋葵具有很高的营养和保健价值，每一部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果富含蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质元素，以及果胶、多糖组成的粘性物质。
此外，秋葵脂肪和糖含量低，可用作减肥食品。因为含有锌、硒等微量元素，能增强人体的抗癌能力；富含维生素C，能预防心血管疾病，提高免疫力。另外，富含维生素C和可溶性纤维(果胶)的组合对皮肤有一定的温和保护作用，可以替代部分化学护肤品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少体内毒素的积累，降低胆固醇含量。
你不知道的黄秋葵功效和作用的秘密
黄秋葵具有很高的营养和保健价值，每一部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果富含蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质元素，以及果胶、多糖组成的粘性物质。
此外，秋葵脂肪和糖含量低，可用作减肥食品。因为含有锌、硒等微量元素，能增强人体的抗癌能力；富含维生素C，能预防心血管疾病，提高免疫力。另外，富含维生素C和可溶性纤维(果胶)的组合对皮肤有一定的温和保护作用，可以替代部分化学护肤品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少体内毒素的积累，降低胆固醇含量。
黄秋葵的功效和作用
秋葵的做法
冷秋葵
将黄秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮沸3分钟，取出，冷却，切成星星。将一杯醋汁与橄榄油、盐和苹果醋混合，倒在秋葵上，撒上煮熟的黑芝麻。
白烧秋葵
将秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮沸3分钟，取出，冷却，沿长度切开，将所有东西分成两半，放入盘中。黄秋葵上浇酱油，热油，炒蒜末，黄秋葵上浇热油。
嫩煎秋葵
将秋葵用盐搓去绒毛，洗净，放入沸水中煮沸1分钟，取出，冷却，斜切。火锅加油，秋葵炒，加盐调味。可以加点味精。
秋葵的副作用
秋葵是一种味道很(原创www.isoyu.com版权)冷的蔬菜。胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人，孕期不宜多食、禁食。