政和白茶和福鼎白茶有什么区别

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福建白茶产区主要分布于福鼎、政和两地,福鼎白茶、政和白茶虽同属六大茶类中的白茶,却各有特色,那么到底政和白茶和福鼎白茶有什么区别呢?下面我们来简单的介绍下这个问题。

政和白茶和福鼎白茶有什么区别

1.历史比较:福鼎是白茶的发源地,历史更悠久

茶业领袖张天福在《福建白茶调查研究》一文中提到,白茶最早是福鼎创制的,银针取自当时的菜茶。

福鼎:自福鼎于1857年左右发现福鼎大白茶后,于1885年开始用大白茶的芽制作银针,称为大白,从蔬菜茶中采摘的称为土珍或小白。

政和:1880年在政和县发现政和大白茶,1889年制作银针。

福鼎是“白毫银针”和“新技术白茶”的发源地。

2.自然环境对比:选择“高山茶”需要具体分析具体的山丘

福鼎:气候温和,茶山海拔大多在500-800米甚至1000米。太姥山分布在中国的东北部。

政和:多为山地丘陵地区,海拔400-10(原创版权www.isoyu.com)00米,最高峰1300多米。而政和白茶主产区石屯和东平的相对海拔在380米以下。

在福鼎、政和、白茶地区的高山地区,所产茶叶具有独特的高山特色,所产白茶品质优良。影响“高山茶”品质的因素有很多,不能一概而论为山越高茶越好,需要具体山头具体分析。

3.茶树品种比较:福鼎大白茶和大毫茶被称为“华茶一号”和“华茶二号”

福鼎:福鼎白茶以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为主,是国内外知名的国茶品种。

郑和:郑和白茶的主要原料是郑和大白茶和福安大白茶,以及少量当地的蔬菜茶和福云6号。

4.传统制茶工艺比较:各有特色

福鼎:晒萎后或室内自然萎凋后用炭火烘烤。选择阳光弱的早晚,让新鲜的叶子轻轻晒太阳,等茶叶达到一定的干燥度,再用炭火烘烤。(火带出“茶香”,茶香更幽,茶水更柔)

正和:全靠自然萎凋,先在通风阴凉处萎凋70%-80%,再在烈日下晒干。(以阴干为主,阳光为辅,茶香高,茶味重)

5.口味比较:福鼎白茶品种更丰富

福鼎白浩银针(北麓银针):福鼎白茶多绒毛胜。福鼎白浩银针外形美观,芽头粗壮,充满白浩气息,绿色明亮,呈银白色,口感香甜爽口,清香可口,回味持久。

政和白浩银针(南路银针):南路银针制成后,芽头略细长,光泽不如福鼎银针。呈银灰色,口感清爽,但不如北路银针醇厚。

6.价格对比:福鼎白茶品牌市场认可度高,升值空间大

福鼎:福鼎政府大力推广福鼎白茶,注重品牌效益,使得福鼎白茶的市场认可度很高,福鼎白茶的价格一直在上涨。(很多茶商也会把政和白茶标为福鼎白茶,想买福鼎白茶的茶友们要注意了)

政和:政和县政府没有推广政和白茶,品牌知名度不高。虽然政和白茶市场在不断扩大,但白茶价格并没有相应上涨。(打算用白茶作为收藏的茶友们请注意)

总结:由于气候环境的差异,福鼎白茶和政和白茶各有特色。福鼎白茶具有气场、活泼、光泽好、茸毛多、口感鲜甜的优点,而政和白茶具有香气高、汤浓、茸毛稍少、光泽稍差的优点。茶友购买白茶需要根据自身情况综合考虑。