火锅店回收汤底把旧油熬成新油——火锅店如何处理二手油

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你知道吗?/你知道吗?你爱的火锅底料可能是“二手油”做的。最近四川宜宾发生了一个案例,火锅店回收汤料,把旧油做成新油。火锅店老板追求利益最大化。回收客人吃的火锅底料,火锅电商使用二手油是违法的。目前,涉案火锅店已被关闭,火锅店老板也认罪并受到处罚。让我们和巴克斯特·边肖一起仔细看看吧~

火锅店回收汤料,把旧油熬成新油

【/h/】四川宜宾长宁县人民法院审理了一起火锅店回收汤底,将旧油煮成新油的案件。为了节约成本,火锅店老板去亲戚家学习老油换新油的技术。20多天总销售额达到29万,火锅油利润近10万,利润巨大。

食品安全一直是每个人都关心的问题。没有人愿意花大价钱去体验二手成品油。然而这件事发生在四川长宁的一家火锅店,可以说是让人非常气愤。

【/h/】【/S2/】为了获得高额利润,火锅店老板特地去重庆学习老油提炼新油的技术。

火锅对于不辣不开心的四川人来说,无疑是必不可少的食物。只要在四川开一家火锅店,生意就会异常火爆,营业额也不会太低。

然而人的贪婪是永无止境的。看到高额利润后,有些老板往往会想办法多赚百特。有的甚至走上违法犯罪的道路。

【/h/】做食品生意不仅仅是为了盈利,更要承担一种社会责任,就是对顾客的健康负责。使用二手油确实可以降低运营成本,获得更高的利润,但这种做法也辜负了客户的信任,失去了良心。这种方式盈利能持续多久?

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一家店铺长期繁荣是不够的。只有给客户足够的安全感,才能长久。要知道,在这个信息爆炸的时代,那些肮脏的手段终究是藏不了多久的,毕竟纸永远遮不住火。

追求高回报是每个经营者的梦想,但必须坚持原则和底线。

通俗的做生意就是赚钱。是商家通过适当的营销模式获取利润的能力,但以损害顾客健康的方式误入歧途、牟利,则是违法行为。

食品安全与每个人息息相关。希望这两位大佬可以对比一下内心,问问自己是否愿意吃二手油。我希望他们能认识到自己的错误,停止做出危及每个人健康的行为。

近年来,食品安全问题可以说是频频发生。希望有关部门也能加强管理,增加违法成本,让这些无良商贩放下顾虑。

相关信息:火锅店好吃的锅底其实是“二手油”做的。许多人被判刑

【/h/】近日,四川省成都市青羊区检察院提起公诉。百思买重庆某火锅店北街分店的股东、经理、厨师,都为危害食品安全付出了惨痛的代价。除缴纳20万元至6万元罚款外,还被判处2年至1年6个月有期徒刑。

【/h/】2015年7月1日,成都美国食品药品监督管理局视察重庆某火锅店北大街分店,发现该火锅店涉嫌将客人食用的火锅底料回收,然后过滤煮成火锅油,再分给其他客人。食品药品监督管理局工作人员当场查获100多公斤水煮火锅油。因为涉嫌刑事犯罪,食品药品监督管理局后来把线索转给了公安机关。

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【/h/】经调查,2014年5月,邓长林、赵龙、罗分别出资40余万元在青羊区注册成立新龙林火锅店。最后三人投入十几万加入重庆某火锅店,安排厨师田仁冰学习火锅底料的烹饪技术。2014年6月,邓长林等人加盟的重庆某火锅店北街分店正式开业,同年8月,李继昌被聘为经理,负责火锅店的经营管理。

【/h/】火锅店在经营过程中,为了降低成本,邓长林、赵龙、罗决定不从重庆总公司购买火锅底料,而是由田仁兵以客人食用的火锅底料为主要原料,用滤网过滤杂质,然后自行加工精制火锅底料,达到回收利用的目的。

【/h/】经公安机关立案侦查,青羊区检察院审查起诉,本院近日判决:邓长林、赵龙、罗欣生产销售有害食品罪名成立,判处有期徒刑两年,并处罚金20万元;李继昌被判生产、销售有害食品罪,判处有期徒刑一年六个月,并处罚金十万元;田仁炳被判生产销售有害食品罪,判处有期徒刑一年六个月,并处罚金六万元。

使用旧机油有哪些危害

【/h/】明确一点,多次高温加热会在油中产生新的物质,对我们的健康无益甚至有害。

【/h/】很多火锅餐饮企业对老油的使用都有自己的看法。他们认为旧油和地沟油、地沟油、口水油是根本不同的,是川式火锅的传统制作工艺。而且一些品牌火锅企业对于老油的卫生质量考虑有严格的制度,但是老油并没有得到成渝以外消费者的认可。

旧油是可重复使用的油。吃了之后很容易生病,还可能患心脑血管疾病,对动脉或者心脏非常不利。

所以你在餐馆吃饭时一定要小心。边肖教你如何辨别旧油。新鲜的精制油没有明显的味道,而没有精炼的油有自己的特色味道。如果素菜吃起来像肉,说明油加热过很多次,不是新油。如果菜里有不新鲜的油味,比如“哈拉味”、“老油味”,那么油的质量就不好。油脂经过长时间加热已经氧化聚合,不仅会变粘,还会改变折射率。菜看起来会比正常亮,吃这种油腻的菜要注意。

餐馆使用二手油违法吗

是一种冒犯。国家禁止使用不合格的食品原料进行食品加工。

食品安全法规定:

第三十四条禁止生产和销售下列食品、食品添加剂和食品相关产品:

(1)以非食品原料生产的食品,添加食品添加剂以外的化学品和其他可能危害人体健康的物质的食品,或者以再生食品为原料生产的食品。

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