波尔多红酒杯是最为常见的红酒杯，也是喝红酒最适合用的酒杯，市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格，以波尔多红酒杯为基础再进行设计生产的。
说到酒杯，最常见的是波尔多红酒杯，也是最适合喝红酒的酒杯。事实上，只有选择合适的酒杯，我们才能品尝到喝红酒时的真正魅力。
外观上波尔多红酒酒杯一般是郁金香高脚杯，适合大多数法国波尔多红酒。市面上大部分酒杯都是在波尔多红酒杯的基础上设计生产的。
波尔多红酒酸味重，涩味重，适合杯壁不垂直的长杯。波尔多红酒杯杯身呈长杯状，杯壁呈大曲线，晃动酒杯时酸味能扩散开来。更重要的是，杯壁的曲度可以让酒在口中更好的扩散，更宽的杯口可以更好的适应酒香的渐变，让品酒者品尝到红酒的香味。
波尔多红酒杯通常用玻璃或水晶制成，尤其是水晶酒杯，表面光滑，颜色透明，能更好地观察葡萄酒的颜色。
酒杯选择
在浪漫或温馨的场合饮酒时，宜选择大方、朴实、透明、球形或郁金香形的酒杯。酒杯的选择虽然不影响酒的质感，但对于饮酒的主观感受来说，使用优雅的酒杯可以提升饮酒风格。酒杯的大小要适中到十盎司左右，酒不要超过酒杯的一半，要有足够的杯体晃动酒来分散酒的香气。(原创www.isoyu.com版权)通常情况下，红葡萄酒的嘴比白葡萄酒的嘴稍宽，但嘴还是应该稍微向内收缩，以聚集葡萄酒的香味。
制作材料
红酒杯的主要材料是水晶和玻璃。水晶杯和玻璃杯的香气和口感略有不同，主要是因为它们表面的粗糙度不同。通过显微镜可以观察到，晶体表面的凸起比玻璃多，使得玻璃挂得更多。当用来盛放香槟时，气泡会表现得更好，杯壁上的小突起可以让这些气泡保留更长的时间，这才是香槟的灵魂。
酒杯盛酒
倒酒有多满？在餐厅用餐时，如果看到服务员给你面前的杯子倒满，不要觉得是好意。这只能说明餐厅缺乏葡萄酒的概念。其实只有香槟才能倒到最大。如果喝白酒，可以一次倒半杯。喝红酒的话，四分之一是合适的量。如果你倒得太满，你将无法欣赏葡萄酒的香味和颜色。
波尔多酒杯和勃艮第酒杯的区别
锋利的工具很管用。当你品尝到一款美味的葡萄酒时，如果没有合适的酒杯，感觉就像没有拐杖的瞎子，酒的魅力就会大打折扣。如果有一天用波尔多酒杯喝勃艮第酒，闻不到它的樱桃香味，也尝不到它复杂的酒体，不要抱怨酒不好，因为很有可能是杯子惹的祸。
波尔多酒杯:是标准酒杯，喝葡萄酒时能保留大部分葡萄酒香气，适合品酒。
勃艮第酒杯:它的经典特点是大腹，比波尔多酒杯浅，直径更大，更容易散发酒香，适合做佐餐酒。
笛形香槟杯:它的特点是细长，适合盛放香槟，因为笛形的杯子可以使酒的气泡不易散开，使香槟更加美味。
波尔多和勃艮第有什么区别？
我们对葡萄酒的欣赏通常是通过鼻子和舌头。鼻闻香，舌尝酒。人的舌头有四个味觉区域:舌尖对甜味最敏感，舌头的中前部对咸味敏感，舌头的后部对苦味敏感，舌头的两侧对酸味敏感(以后品酒的时候可以仔细分辨感受)。
一流的酒杯由合适的杯形引导，葡萄酒可以流到舌头上最合适的味觉区域。比如波尔多酒杯，葡萄酒进口时会直接接触到舌头的中后部，强调单宁(苦味)，达到良好的酸甜平衡；如果你喝的是勃艮第酒杯的皮诺黑酒，进口的时候会先碰到舌尖，让你感受到它的特点——果香浓郁，甘甜。