粽子是蒸还是煮（粽子必定要水煮，为什么不能清蒸？）
端午节快到了，一年一度的端午节，人们划龙舟、喝雄黄酒、挂艾草等等，端午的习俗非常多。端午节和春节、清明节、中秋节一样，都是非常盛大的节日。今年因为闰四月，所以端午节晚来了一个月，都等不及吃粽子了。每个节日都有特定的美食，每年端午节，孩子们最等待的应当就是吃粽子了，粽子软糯，有各种口味，但我知道，咸蛋黄百思特网肉粽必定是最受欢迎的一款了。
端午节的时候，家家户户都会包粽子，不过现在年青人都不会包粽子，都由百思特网家里的长辈完成。粽子是用一种叶子包裹而成的，这种叶子称之为粽叶。但是每个处所的粽子都有差异，食材不同，口味不同，形状也不同。每到端午节，南北方的粽子咸甜之争又要提上日程了，不过现在咸味的粽子也慢慢被北方人接收了。
粽子的形状各种各样，有金字塔型、长条型、三角锥型等等，比拟常见的应当是就金字塔型了，比如著名的嘉兴粽子，都是这种形状。
嘉兴粽子最出名的就是“鲜肉棕”，被誉百思特网为“粽子之王”，嘉兴粽子名气大，销往全国各地，最常见于高速公路上的服务区了。因为携带便利，食用便利，所以成为很多旅客的爱好，像一些火车站、车站、服务区(原创www.isoyu.com版权)也都有这样的嘉兴粽子。
包粽子不简略，煮粽子就便利了，但是我们发明，粽子都是拿来水煮，为什么不能清蒸呢？
从小就有这样的疑问，所以之前让家人尝试过清蒸的粽子，不仅须要很长的时光能力熟，而且蒸出来的粽子口感不软糯，味道也不香。
粽子是用糯米或者黏米制造的，而且包裹成一一坨，如果清蒸就不太容易熟，而水煮更容易煮透，一般在家里都用高压锅，煮个30分钟，粽子就熟透了。
粽子必需要用粽叶，这样才有特别的幽香味，同时粽叶含有一些养分成分，对人体十分有益。水煮的方法可以让香味完整浸透粽子，同时让养分融入粽子中，这样粽子吃起来才更香，才是真正的粽子。如果清蒸，就达不到这样的后果，蒸出来的粽子口感不软糯，米粒不粘黏，特殊松散，冷了之后还会发硬。
所以粽子一般都是水煮的，不能清蒸，除非是二次加热，可以采取清蒸的方法。
煮熟的粽子不须要放冰箱，粽叶就有天然的防腐作用，把粽子挂起来，在阴凉通风处，粽子一个星期都不会坏。