上海特产(上海十大特产)

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上海特产(上海十大特产)

说到外出旅游,除了观赏景致和感受风土人情外,当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享,那么上海有什么特产呢?

1、南翔小笼

南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制造而成的。

2、上海梨膏糖

上海梨膏糖,是上海市特点传统名点,中华老字号产品之一,是上海有名的传统土特产。梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为重要原料,添加冰糖、橘红粉、柠檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和蔼管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效明显。其历史悠长、经久不衰,深受全国花费者的爱好,特殊受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的爱好,他们总要带些产品与他们的亲人共同享受这一份快活的情趣。

3、高桥松饼

高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。通常用精白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制造而成。成品后,表面呈黄色,戳记清晰,四周呈乳白色。切开层次分明,皮薄馅多,不偏皮,无杂质,底部无僵硬感。入口松酥,甜糯。

4、五香豆

五香豆又称奶油五香豆,是上海市著名的传统小吃,该食品由上百思特网海老城隍庙郭记兴隆五香豆店开创,故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品,颇受各地市民欢迎。蚕豆蛋白中的8种必须氨基酸,除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外,其余6种含量都较高,其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰硕。

5、顾绣

顾绣”又称“露香园顾绣”,中国传统刺绣工艺之一。顾绣是上海地域工艺品中的瑰丽奇葩。来源于明代(公元1368~1644年)上海老城厢的顾氏家族。顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路,穿池得一石,有赵文敏手篆“露香池”三字,因以名园(今露香园路,即为纪念此园得名)故世称其家刺绣,为“露香园顾绣”或“顾氏露香园绣”或简称“露香园绣”、“顾绣”。它是以名画为底本的"画绣",以技法精深、情势典雅、艺术性极高而著称于世。

6、马陆葡萄

马陆葡萄始种于1981年,至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创立上海马陆葡萄研讨所,2000年升级为上海市葡萄研讨所;2002年“马陆”牌通过了上海市优百思特网质农产品认证中心的认证,成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品;2003年为适应马陆葡萄产业的快速发展,开办了“上海马陆葡萄开发有限公司”,成为上海郊区葡萄产业的龙头企业,并在原戬浜地域建成了千亩优质葡萄生产基地;为响应政府号令,2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”,组织农民结合起来,走共同发展、共同充裕的途径。

7、仓桥水晶梨

仓桥水晶梨,上海市松江区永丰街道(原仓桥镇)特产,中国地理标记产品。仓桥水晶梨乳黄色,表面晶莹光明,有透明感,外观诱人;果肉白色,肉质细腻,致密嫩脆,汁液多,石细胞极少,果心小,味蜜甜,香味浓郁,品德特优。为绿色食品A级,获“奥运推举果品”声誉证书、“最受北京爱好的十大名梨”、上海世博特供果品等称号。

8、奉贤黄桃

奉贤黄桃,上海市奉贤区特产,中国地理标记产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主,具有“果大、味甜、汁多”的特色,“锦绣”黄桃评为“上海名牌”称号,同年被评为全国科普惠农兴村先进单位;2009年荣获中国商品协会"中国优质产品"声誉证书,并通过国度“绿色食品”标记认证,荣获第七届中国国际农产品交易会(吉林长春)金奖农产品称号。2010年入选“世博特供果品”。

9、崇明沙乌头猪

沙乌头猪是太湖流域有名的处所猪种之一,以产仔数多、滋生力高而著称,属于江海型猪种,产于长江口的崇明岛,是我国猪种滋生力强,产仔数多的有名处所品种。沙乌头猪毛色黑、腿部有皱褶,四脚有白毛(俗称四白脚)等体型外貌特点,同时具有性成熟早(3~4月龄)、滋生力高(初产13头,经产15头以上)、耐粗饲、泌乳力强、应用年限长等优秀特百思特网性,而且尤以肉质鲜美、嫩而多汁等特色著名于世,特殊对低温、潮湿的海岛地理气象条件有较强的适应才能,为上海独具特点的处所品种猪之一。

10、三林崩瓜

三林崩瓜是因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。因皮薄而脆,成熟后稍受碰击即会崩裂,外形长圆,中部略粗,似橄榄形的马铃,又称马铃瓜。崩瓜植株娇嫩,对生长环境请求较高,如选择排灌条件好的田块,施足基肥,结瓜后只宜施淡肥,不能施浓肥、化肥,抗旱要开沟灌水,不能漫灌,摘瓜时宜在午后,以减少决裂。崩瓜具有近百年历史,尤其三林的崩瓜更是上海本地传统名瓜。