青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

/ 0评 / 0

鲱鱼怎么吃才好吃(鲱鱼是最开胃的方式)

1.黑鲱鱼生长速度快,属于大型经济鱼类[2]&nbs技术资源网P;,主要分布在长江以南的平原地区。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

2.今天老刘就来分享一下“糟践鲱鱼节”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空自己试试。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

3.让我们从介绍必要的成分开始:

鲱鱼1000克,香醅400克,发酵酒20克,葱、姜。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

4.先把大葱剁碎,姜剁成姜末,然后把洗干净的鲱鱼段放在花刀上,这样香的时候更容易入味。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

5.然后将香醇的酒糟倒入盆中,再加入两勺盐、适量料酒、姜末和葱花,搅拌均匀。然后将搅拌好的香糟均匀涂抹在青鱼片上,再放入冰箱冷藏腌制48小时,让青鱼片充分接收香糟的香味。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

6.腌制时,将坏的青鱼片取出,用冷水清洗干净,放入盘中,加酒增香,放入技术资源网的柠檬片去腥,然后放入烧开的蒸锅蒸十五分钟。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

7.蒸的时候取出柠檬片,然后倒入少许酱油,撒上葱花装饰即可食用。这样,一盘黑酒糟味浓郁的黑鲱鱼就做好了。

青鱼怎么做好吃(青鱼最解馋的做法)

8.青鱼性平,味甘,属脾胃经。具有益气补虚、健脾和胃、燥湿祛风、润燥利水的作用,对各种水肿、脾胃虚弱、气血不足、营养不良有一定的食疗作用。