香椿营养丰富,其中维生素C的含量非常高,比苹果还要高20倍,其的营养价值很高,且其属于纯绿色无公害食品,下面为大家推荐四大香椿的做法。
四个香椿的推荐做法
[豆腐拌豆腐]
准备材料:香椿、豆腐、盐、酱油和剁椒
练习:
1.豆腐用水洗净,切成大块;
2.将香椿洗净,用开水煮沸,变绿,通冷水备用;
3.将香椿切碎放入碗中,加入盐、酱油和胡椒;
4.在碗里加入适量的温水,搅拌。将混合均匀的香椿倒入豆腐中,搅拌均匀。
【香椿炒鸡蛋】
准备材料:嫩香椿芽、鸡蛋、盐、料酒和植物油
练习:
1.将香椿头用开水烫一下,然后用冷水递过去,捞出切碎;
2.将鸡蛋打入碗中,加入香椿粉、料(原创版权www.isoyu.com)酒和盐,搅拌均匀;
3.锅里放油,加热,把碗里的食材倒入锅里,翻炒至鸡蛋嫩熟。
【油炸香椿鱼】
准备材料:香椿、鸡蛋、大豆油、盐、胡椒和小麦粉
练习:
1.香椿洗净后,用开水煮沸,放入冷水中备用,鸡蛋放入碗中备用;
2.向蛋液中加入盐、胡椒和小麦粉,制成鸡蛋糊;
3.将香椿放入碗中,用蛋液均匀浸泡;
4.将锅里的油烧至六成熟,加入香椿和面粉,炒至熟。
【香椿拌鸡丝】
准备材料:香椿、鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、糖和鸡蛋
练习:
1.鸡胸肉洗净切条,加入盐、料酒、淀粉、蛋清,搅拌腌制;
2.将鸡胸肉滑入沸水锅中,捞出,变色后沥干;
3.将香椿洗净淹死,捞出冷却后切成段;
4.将香椿和鸡丝放入碗中混合,加入盐、白糖和味精搅拌;
5.将锅里的油加热,倒在香椿鸡丝上。加入一些芝麻油,搅拌均匀即可食用。