都匀毛尖茶是什么茶

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喜欢喝茶的朋友,肯定都知道毛尖咯,在毛尖里就必须得提到的就是都匀毛尖了,到底都匀毛尖是什么茶呢?下面我们来为大家解答下这个问题,顺便聊聊都匀毛尖选购方法。

都匀毛尖茶是什么茶

都匀毛尖茶是中国十大名茶之一,是绿茶的(www.isoyu.com原创版权)一种,又被称为“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“鱼钩茶”、“阙舌茶”。都匀毛尖茶是贵州三大名茶之一。

都匀素有“小江南”之称,气候温和,雨量充沛,云雾缭绕,土壤肥沃。俗话说“好茶出于山云”,就是世界闻名的都匀毛尖。

“三绿三黄”是都匀毛尖茶的特点,即干茶色绿黄,汤色绿黄,叶底黄。成品都匀毛尖色泽青绿,外观均匀,毛白,条索卷曲,香气嫩滑,滋味鲜浓,回味甘甜,汤色清亮,叶底明亮,芽头肥美。

【/h/】品质极佳,外形堪比太湖碧螺春,品质堪比毛尖茶。茶业前辈庄万芳先生曾写过一首赞美天的诗:“雪芽清香,不逊于龙井碧螺春。喝完,浮花沁人心脾,你心旷神怡!”

都匀毛尖购物法

1.闻一闻茶香:

双手捧一把毛尖茶,放在鼻子上,深深吸一口茶香。一是看它有没有熟栗子的香气,二是分辨香气的高低,三是闻香气的纯净度。高品质的茶,如果香气高,气味正,那是必然的。

2.看颜色:

用手抓一把毛尖茶,摊在白纸上。看干茶的颜色,嫩度,条索,粗细。色泽均匀、嫩度高、条索紧、粗细一致、碎茶少的为上等茶。

3.闻到香气:

【/h/】毛尖茶在杯中冲泡后,立即倒掉茶汤,将茶杯连同叶底一起送到鼻端闻香。任何一个闻着茶的人,都是清纯纯净的,让人心旷神怡,堪称好茶。

4.看汤色:

一般茶叶冲泡3 ~ 5分钟后,另一碗倒掉茶汤,闻香前后立即倒掉。对于上等毛尖茶叶来说,汤的颜色是淡绿色或黄绿色,清澈而不浑浊,明亮而清澈。

5.品尝味道:

毛尖茶汤浓醇爽口,属于上等茶。若平淡涩,多为粗老茶。

6.叶底评论:

判断毛尖茶冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、全碎、色泽、杂色、软硬等。,以确定其优越的质量,同时,我们还应注意是否有其他兴奋剂。