四川丹丹面里面丹丹面是做什么的

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在成都的大街小巷的面馆中,都会看见这道一道面食赫然写在菜谱上,这就是担担面,担担面起源于成都,发展于成都,四川担担面让不少的人魂牵梦绕。下面我们就一起来看看担担面的做法有哪些?

首先,四川丹丹面的做法

所需成分

【/h/】面条200克,猪肉馅400克,豆芽100克,大葱25克,姜末10克,辣椒面1.5克,大蒜10克,芝麻酱1克,香菜,酱油,米醋,李-哦-啊-酒,肉汤,猪油,香油。

练习步骤

1。锅里放油,加热。加入猪肉馅,翻炒。

2。将葱、姜、蒜放入猪油中,用辣椒面、豆芽、肉末炒熟,加入料酒、酱油、酱油、米醋,点一点肉汤,出锅时加入芝麻酱、辣椒面,搅拌均匀。

3。锅里放清水,煮开,放入面条,煮熟,放入碗中,油菜焯水备用。

4。碗中面倒入适量肉汤,加入炒好的酱料和煮好的油菜心,撒上香菜。

二.四川丹丹面实践介绍

所需成分

面500g。葱100克,辣椒面,盐,辣椒油,醋,酱油。

练习步骤

1。将葱切碎,准备一个干净的碗,加入盐、辣椒面、辣椒油、醋,加入适量酱油,酱就准备好了。

2。锅里放清水。煮好后,将面汤放入碗中,加入煮好的面条。

3。搅拌均匀即可食用。

提示

【/h/】这是四川丹丹面很简单的做法,但是味道很好吃。喜欢的话可以搭配其他食材。

第三,四川丹丹面最正宗的做法

所需成分

生面条(原创www.isoyu.com版权),花生,猪肉,大蒜,白芝麻,汤,碎米芽,色拉油,醋,辣椒,生姜,干辣椒,酱油,香油,花生油,芝麻酱。

练习步骤

1。生花生放入烤箱180℃烤15-20分钟,烤好后放凉,去皮,放入保鲜袋中打碎。

2。冷却油,用小火加热。油热后,加入花生和芝麻,翻炒。

3。将干辣椒切碎,倒入花生和芝麻。

4。瘦肉切碎,加入姜丝入锅,炒瘦肉泥,肉末小火炒。

5。将豆芽切碎,在一碗老汤中加入适量的芝麻酱、芝麻油、醋和辣椒油,搅拌均匀。

6。锅里放清水。面条煮熟后,加入一些芝麻油,搅拌均匀。

7。加入调好的汤、辣椒油、豆芽、肉干,边吃边搅拌均匀。