蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩(鸡蛋羹怎么做才好吃)

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蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩(鸡蛋羹怎么做才好吃)

每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

鸡蛋羹是一道很平凡的家常菜,鲜香滑嫩,满满都是儿时的味道百思特网,鸡蛋含有丰硕的蛋白质、维生素、钙、钾等矿物资,早餐来一份养分又美味。

下面为大家介绍详细步骤,感兴致的朋友们一起看看吧。

食材:鸡蛋

辅料:小葱

调料:食盐、香油、生抽

1.下面预备食材

预备小葱几根,切成葱花,放在盆中备用。

拿一个小盆,打入三个鸡蛋,参加食盐1.5克(一勺),用筷子迅速搅散,鸡蛋最好是顺着一个方向搅动。

再参加少量的温开水,持续顺着一个方向搅动鸡蛋液,蛋液和水的比例为1:2,最好是打出气泡来。百思特网

再拿一个小勺子,把鸡蛋液上面的气泡全体舀出来。

2.下面开端蒸制

锅内烧水,放上篦子,我们把鸡蛋液倒入一个小盆里面,上面蒙上一层保鲜膜。

然后用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小针眼,这样便于百思特网水蒸气的上升,而不会滴在鸡蛋羹上面,坚持鸡蛋羹表面的光滑平整。

水必定要烧开以后,再把蛋液放上篦子,然后开小火,锅盖必定要留缝,不要盖严实了,把鸡蛋放在篦子上面,蒸八分钟左右。

八分钟以后,拿出鸡蛋羹,揭开保鲜膜,浇上生抽适量,倒入香油,然后撒上葱花作为装点。

好了,一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。