什么是粗纤维百思特网（膳食纤维和粗纤维不是一回事）
膳食纤维和粗纤维不是一回事
董绍军
膳食纤维作为人类第七大养分素，在膳食生涯中越来越得到人们的看重。但很多人却不知道，膳食纤维也有分类，吃对了能力为人体健康带来积极作用。
不同纤维防治不同疾病：依据膳食纤维溶解度的不同，可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维，可溶解于水，并能被大肠中微生物酵解。它不仅能延伸胃的排空时光，延缓葡萄糖的接收，还能下降血胆固醇程度，进而起到预防肥胖的作用，患有糖尿病、高血脂等患者可多食用此类食物。而不可溶性膳食纤维既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、果中。它百思特网虽不能参与人体体液和血液的循环，但却能减少排泄物在肠道的停留时光，增长粪便的体积，起到润肠通便的作用百思特网，容易便秘的人群可多食用。
膳食纤维保健功用各不同：有些人以为粗纤维越多，膳食纤维的含量就越多。其实不然，广东药科大学从属第一医院养分科主任、副主任医师赵泳谊表现，粗纤维指的是植物组织经过时光处置后留下的残留物，重要成分为纤维素与木质素。粗纤维属于不可溶性的部分。也就是说，膳食纤维包含粗纤维，但是没有“筋”的食物膳食纤维含量同样可能很高。比如芹菜，它的膳食纤维其实并不算很高，其(www.isoyu.com原创版权)中口感粗糙的部分是植物组织中的维管束构造，并不等同于膳食纤维。所以，粗纤维并不等于膳食纤维，大家没有必要专门挑选口感粗糙的食物来弥补膳食纤维，而是要均衡饮食。因此，可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维弥补的比例一般在1/2为宜。