羊肉不能和什么一起吃

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到了秋冬季,羊肉是最受欢迎的肉类之一。羊肉好吃,也要注意搭配禁忌,那么羊肉不能和什么一起吃呢?与羊肉相克的食物有很多,你一定要知道羊肉不能和什么一起吃,下面我们来简单的介绍介绍。

羊肉不能和什么一起吃

1.醋

羊肉不能和醋一起吃。很多人吃饭的时候爱加点醋,喝羊肉汤的时候也习惯性的放点醋,为了觉得会好喝。大家都知道,羊肉是热的,但是醋最好搭配冷食,比如大闸蟹,不适合和热羊肉一起吃。

2.西瓜

吃完羊肉再吃西瓜,容易“伤元气”。这是因为羊肉甜而热,而西瓜冷,是生冷产品。吃了之后,不仅大大降低了羊肉的温热效果,还妨碍了脾胃。

3.赤小豆

羊肉和红豆混合在一起。如果一起吃,会引起中毒。红(原创www.isoyu.com版权)豆甘、咸、寒,有消肿、利尿、退烧、解毒、通奶作用;羊肚温甘,具有健脾和胃、补虚消损、止汗止尿、增进食欲的作用。两者口味不同,功能不同,不要一起吃。

4.奶酪

《金匮要略》记载:“羊肉不与鱼、奶酪共生,对人有害。”奶酪营养价值高,易于消化。它的成分因种类不同而不同。一般来说,奶酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量无机盐。奶酪是冷的,酸甜的,羊肉是热的产品,味道相反;而且奶酪富含酶,在羊肉中遇到营养物质后会产生不良反应,不仅影响营养价值,还会影响健康。

5.生鱼片

羊肉和生鱼片有四个缺点:羊肉热,生鱼片配生姜、大蒜、醋,有利于其散热,不宜;羊肉含有蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素,而鱼片是生的,其酶并不促进其活性。两种食物变化复杂,容易出现不良反应,不宜食用;羊肉臭,生鱼片腥,腥,杂,味道不好。这三个不合适;生鱼体内容易感染寄生虫,所以这四种都不适合。

6.南瓜

羊肉不能和什么一起吃?不要吃南瓜羊肉,容易诱发黄疸和脚气。羊肉和南瓜本来就是温性食物,一起吃很容易生气。同理,做羊肉的时候,也要少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。

7.栗子

栗子不能吃。两者都不容易消化,不适合一起炖和炸,甚至一起吃可能会引起呕吐。

8.荞麦

孙思邈说:“荞麦又酸又微凉,很难吃。吃久了会让人头晕。只需要八九顿热饭就能煮出面条和猪肉羊肉,就是受热风之苦,眉毛都掉了,但还活着,瘦了。”荞麦味甘凉,具有降血压、止血、清热、敛汗的功效;羊肉是热制品,功能和荞麦正好相反,两者都能生风。在一起吃久了,很容易让人受热气的折磨,甚至掉眉毛。

9.柚子和橘子

吃带有柚子和橘子的羊肉容易引起不良反应。柚子和橘子都是热水果,和羊肉一起吃容易帮助加热生火。

如何健康吃羊肉

1.羊肉热起来,但是经常吃容易生气。所以羊肉最好搭配一些蔬菜吃,比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、竹笋、白菜等等。

2.焖羊肉的时候可以加点马蹄铁。羊肉汤,阴虚火旺者可加些党参、黄豆、花生;阳虚者可加巴戟天、杜仲。、党参、枸杞、圆肉。

3.吃羊肉火锅的时候,还可以拌豆腐、萝卜等食材。如果是煮羊肉,应该放一些没有去皮的生姜,因为生姜凉了,有降火清热的作用,还可以去除羊腥味。

4.从口感上来说,羊肉不宜辛辣。最好是白切,炖,焖,煮,不然太热了。