山药发芽能吃吗（山药发芽能不能吃如何保留避免发芽）
山药属于药食同源的食物，在日常很多人都会通过吃山药来颐养身材。如果山药的储存办法不当，往往会导致山药发芽，那么发芽的山药毕竟能不能吃呢？
山药发芽能不能吃
发芽的山药最好不要吃。因为发芽就表明山药已经开端进行性命运动，虽百思特网然并不是像土豆发芽一样发生了龙葵素一类的有害物资，但是其中的养分物资已(原创www.isoyu.com版权)经减少了百思特网，因此对人体有可能造成影响。大家如果实在想吃，可以把发芽的部位挖去后吃。
如何保留避免发芽
当然，最适用的办法还是做好山药的保留工作。买回家的山药最好放置在阴凉干燥的墙角处，可以保留更久。或者不不清洗直接放入冰箱保留，也可以避免山药发芽的问题。最后还要提醒大家，夏天气象热，大家最好在两个月内吃完山药。
山药的功用
1养胃
山药有健脾养胃的功用，对于脾胃不好的人群来说，日常适量吃它能够有效的改良脾胃功效。
2治糖尿病
因山药中含有一种黏液蛋白，能够下降体内血糖的含量，因此对于糖尿病人来说，它是一种比拟好的食疗食物。
3养肺润燥
山药能养肺润燥，对于长期咳嗽，还有肺部不好的人群来说，有比拟好的调养功用。
山药的食谱
山药排骨汤
食材
山药、排骨、食盐、生姜、葱。
怎么做
1、山药用清水洗净之后，去皮，切成块放在盐水中备用。
2、排骨清洗清洁后备用。
3、锅中参加水，用大火煮开之后，把排骨放进去焯一下后取出。
4、预备一锅清水，把排骨、山药、生姜放进去用大火煮百思特网开。
5、之后放入葱花、适量的食盐，改小火温煮一会儿就可以吃了。
以上这些就是小编给大家介绍的，关于山药的相干知识，信任大家在看完之后应当懂得发芽的山药毕竟能不能吃，还有就是吃它对于身材有什么样的利益，在日常不妨经常吃点。