凉拌豆角（凉拌豆角好吃有技能）

最近一个月来，最大的运动量就是从卧室到客厅再到厨房再到卫生间，一整天就这么几个处所来回切换，整体活动量大幅度降低，连肠胃都跟着偷起懒来，以至于这几天总感到吃啥啥不香，吃啥啥没味，下决心不吃又认为饿得慌，哎呀、难呀……

这不又到了饭点，正发愁吃啥呢，翻出了冰箱角落里遗留的一把豆角，多亏保鲜膜裹得严实，不然那都蔫了，既然都翻出来了，今天就吃豆角了。

秉着一贯的原则，既要简略、又得好吃，还能让你一看就能学会的初衷，再斟酌到由于近期活动量过少，引起的乏味、厌食等症状，今天阿飞就给你带来"一剂良药"——凉拌豆角，清新入味，保证看一眼就食欲大增。别想了，家里有豆角的赶紧支配起来吧。

【凉拌豆角】

• 第一步：预备食材

豇豆一把，我们这叫做长豆角。把两头掐掉，有老筋的顺便扯下来，老筋影响口感。然后洗清洁切成2厘米左右的段，清洗清洁放在盆中。

红辣椒一片，去籽后切成宽条，有青有红、搭配百思特网起来比拟好看。

几粒大蒜，用刀背拍扁后，顺势往后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，然后再剁成蒜末。

• 第二步：豆角焯水

锅内烧水，参加食少许盐和植物油，食盐能够入底味，植物油遇热会吸附在豆角上，坚持翠绿的色泽，为菜品增色增亮。

水烧开以后，倒入豆角焯水2分钟，豆角遇热，色彩会更加的翠绿好看。

2分钟捞出豆角，用凉开水快速降温，免得失去清脆的口感

• 第三步：调味装盘

把豆角控好水以后倒入盆中，参加食盐、味精、白糖、香醋、红油调味。

用颠盆的方法把调料拌匀，颠盆可以把盆底的调料翻上来百思特网，这样拌的更加均匀、口感上也更入味。

凉拌没有蒜，味道少一半，最后倒入蒜末。

再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了。

好了，一道非常简略开胃的凉拌豆角就搞定了，开胃下饭。气象慢慢热了，吃腻了炒菜就来盘凉盘菜，喜百思特网欢的朋友赶紧试试吧。