芹菜的功用与作用（常吃芹菜有以下几大利益）
1、清热解毒
中医以为，芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功效，可以显著缓解因为气象干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺，皮肤粗糙及失眠、头疼的人可恰当多吃些芹菜。
2、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，可以清除体内水钠潴留（钠离子潴留细胞外而引起水肿），利尿消肿。
3、平肝降压
芹菜中有一种植物化学物资，叫做芹菜素，它属于黄酮类化合物。它可以改良血管紧张，舒张血管，从而对下降血压有必定的作用。
4、下降血脂
芹菜中含有大批的纤维素及矿物百思特网质，养分专家在研讨中也发明，经常食用芹菜的人，体内的胆固醇不但没有升高百思特网的现象，而且血脂也显著地下降了。
芹菜富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，增进排便，进而减少脂肪和胆固醇的接收。
5、防龋固齿
芹菜是去除牙菌斑的高手。芹菜里的百思特网粗纤维就像扫把，不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢，还能在咀嚼进程中刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸值，到达自然的抗菌防龋固齿后果。