芥菜疙瘩的腌制方法(芥菜疙瘩超简单的腌制方法)

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芥菜疙瘩的腌制办法(芥菜疙瘩超简略的腌制办法)

本期导读:芥菜疙瘩超简略的腌制办法,两天就能吃,香辣入味,开胃下饭

10月,又到了腌菜的季节,秋季很多蔬菜都大批上市,北方很多人家,都会腌制一些咸菜,到了冬季吃。腌菜里,腌芥菜疙瘩是必不可少的,芥菜疙百思特网瘩是一种根用芥菜,表皮通常为翠绿色,其形状为圆球,底下长了一百思特网个长须根,似青萝卜,样子像个疙瘩,而且吃起来有一股辣味。

芥菜疙瘩的腌制办法很多,可以全部腌制,还也可以切丝,焖芥菜丝,芥辣味浓,2021-09-28 分享芥菜疙瘩超简略的腌制办法,两天就能吃,拌出的芥菜丝,香辣入味,吃着清脆,配面条,粥,米饭都不错,开胃下饭,下面分享下做法:

【香辣芥菜丝】所需材质:芥菜疙瘩、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、米醋、

做法步骤:

把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂,将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,然后洗净,再用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水分。

芥菜疙瘩比拟硬,刀工不好的很难切,用擦丝器把芥菜疙瘩擦成丝,就简略多了,把芥菜丝撒上盐,翻拌均匀,腌制一晚上,把芥菜丝腌出水,这样能去除芥菜疙瘩的苦味。

把腌制好的芥菜丝,用手攥去水分,放在盆内,再尝下咸淡,再加一些盐,味道稍咸一百思特网些,淡了容易发粘变质,翻拌均匀。

把芥菜丝装在保鲜盒内,或者带盖的瓶子里,把芥菜丝装进容器后压实。放冰箱冷藏保留,随吃随取。

第二天就可以吃了,夹出一些,放到(原创www.isoyu.com版权)容器内,参加辣椒油、香油、白糖、米醋、酱油。爱好吃蒜的,也可以加一些蒜末,或者香菜末。

用筷子翻拌均匀,就可以吃了,这个小咸菜,最好现吃现拌,吃的时候,夹出一些,加调料拌一下,味道好。

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