茄子的营养价值(茄子的六大功能，秋天不要错过)
茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。茄子含有丰富的维生素和蛋白质，以及各种矿物质，可以弥补我们身体所需的营养。
茄子的制作方法有很多，比如青椒炒茄子、红烧茄子和蒸茄子、茄豆等等。
然而，许多人不喜欢吃茄子。他们认为茄子吃起来很油腻，因为茄子本身会吸收油脂。如果炸法不对，茄子会吸很多油，吃起来特别油腻。
茄子的六大功能
1.清热解暑:
茄子作为时令蔬菜，不仅健康，还能清热解暑。茄子不同于黄瓜、水果等。在技术资源网上吃起来很提神，外热一下子就下来了，但是会从里到外的缓解热量，经常吃茄子，痱子，疮等疾病都离你很远！
美白抗衰老:
茄子富含维生素E，能清除自由基，有效抗衰老，还能淡化斑点，改善美白。每天吃茄子，不仅皱纹消退，而且斑点和黑眼圈也消退了！
3抗疲劳和降血脂:
茄子中含有的皂苷不仅可以退烧镇静，还可以调节身体，有效抵抗疲劳，降低血脂。天天吃油腻又累的上班族一定要多吃茄子！
4清热止血，消肿止痛:
不仅夏天炎热干燥，秋老虎也是如此！大热天，有痔疮的朋友会遭殃。多吃茄子就可以缓解反复出血的症状。
5.盖住发汗管
茄子中还含有丰富的维生素P，可以加强人体细胞的粘附，增强毛细血管的弹性，防止血管破裂。因此，血管不好的朋友可以多吃茄子。